Kilka pomysłów na...

Tak siedzę i piszę tego posta.. i się zastanawiam, jak to będzie w roku szkolnym, bo teraz fajnie, bo wolne, bo jasno, ale za miesiąc, dwa? Szkoła, ciemno, wisząca w powietrzu groza "matury"... ale o niej jeszcze nie myślimy..do wtorku, przynajmniej. Nie chce też rezygnować z tego cyklu, bo słyszałam tu i tam, że niektórym się nawet podoba. Ale możliwe jest, że o wiele rzadziej będzie się pojawiał, może raz na dwa miesiące, może raz.. a może nic się nie zmieni, nie wiem, ten rok dużo niewiadomych niesie.. pożyjemy zobaczymy i się okaże, na razie tylko lekko ostrzegam :)

W sumie tak myśląc sobie co jadłam w ostatnich dniach i z czego to było zrobione to sporo mi wychodzi potraw całkowicie(no lub prawie) wegańskich. Nie, nie, weganką zostać nie zostanę, przynajmniej w przeciągu dość długiego czasu(naprawdę długiego), bo za bardzo lubię jednak jaja, nabiał, czy rybę i tego kurczaka. Po prostu czasami lubię tak czegoś nowego popróbować, czy w inny sposób też wyjdzie. Tak wiec praktycznie cały dzisiejszy post (z lekkim wyjątkiem) pozostaje wolny od nabiału, mięsa, czy innych zwierzęcych produktów :)

I tu nachodzi mnie myśl, czy właśnie nie robić takich podziałów w tym cyklu, że raz będzie cały post z pomysłami na ryż, innym na makaron, a innym na kurczaka, czy rybę, co o tym myślicie? :) 

Domowe pieczone falafele

ostatnimi czasami zakochałam się na nowo w ciecierzycy, z z racji wolnego czasu nie mogłam nie spróbować zrobić z niej tych o to małych cudów,  i chyba teraz w roku szkolnym gdy brak czasu pewnie zagości w kuchni, będę otwierać raz w tygodniu małą produkcję, a potem cieszyć się nimi przez resztę tygodnia. szczególnie, że ich przygotowanie w sumie pracochłonne, aż tak nie jest, szczególnie jeżeli wszystkie wrzucicie na raz do piekarnika   

A jak się już ma falafele to coś takiego też szybko się robi 

Tortilla z humusem, falafelami, świeżym ogórkiem, pieczona marchewką i pomidorem 

W sumie to ciecierzycę głównie namoczyłam, by zrobić hummusa, który chodził za mną już x czasu, a jak dobrze zużyć go (pomijając oczywiście wyjadanie go ze świeżymi warzywami/lub palcem z miseczki) można zrobić

makaron w "sosie" z hummsa,z brokułem, marchewką i tahini

ciągnąc ten ciecierzycowy szał możecie zrobić 

orientalny* makaron z w sosie dyniowym, z podsmażaną cebulką, marchewką i zielonym groszkiem

*z kminkiem rzymskim, przyprawą galam masalam itd

a żeby nie zanudzić was już tą ciecierzycą, to polecam wegańskie kluski z mniej wegańskim serem, no, ale Ci co weganami są zawsze mogą go zastąpić chociażby tahini

Szpinakowe kluski jaglane z serem feta, fasolka