Kilka pomysłów na...

Dzisiaj mam dla was kilka propozycji, które sprawdzą się zarówno w wersji obiadowej jak i kolacyjnej, coś na szybko, bez większych filozofii. 

Placki i naleśniki sprawdzają się u mnie bardzo dobrze na dość szybką kolację, to dla tych którym się już kanapki znudziły szczerze polecam (choć nimi też czasami nie pogardzę). 

Na koniec serwuję coś słodkiego, póki lato, póki jeszcze można się lodami chłodzić (a nawet trzeba!) 

Miłego dnia. 

 Ryż z zielona soczewicą, kurczakiem i marchewką w sosie pomidorowym 

 Marchewkowe curry z ziemniakami i ciecierzycą 

Przepis:
ok.150-200g ziemniaków
ok.150g ugotowanej ciecierzycy
2-3 ugotowane marchewki
2/3 szklanki mleczka kokosowego
woda (bardzoo na oko, z 1-2 szklanki)
sól, pieprz, kminek rzymski, słodka papryka, ostra papryka, curry, kurkuma

Ziemniaki kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni i zalewamy wodą, solimy i przykrywamy. (wodę dolewałam wraz z wchłanianiem, tak by ziemniaki zmiękły i wytworzyły skrobię, która zagęszcza płyn). Gdy ziemniaki będą już dość miękkie dorzucamy ciecierzycę. Marchewkę miksujemy z mleczkiem na gładką masę. Wlewamy to do ziemniaków, dolewając również cały czas wodę do konsystencji, doprawiamy, gotujemy jeszcze kilka(naście) minut pod przykryciem, aż sos lekko zgęstnieje, i wszystko będzie mięciutkie i przejdzie smakiem, zapachem przypraw. 

Placki cukiniowe z suszonymi pomidorami, posypane ziarnami dyni; pomidor 

 Naleśniki gryczane z serkiem chrzanowym, szpinakiem, pomidorami i wędzonym łososiem 

mrożony koktajl banan-malina-brzoskwinia z domowymi lodami (dwa rodzaje)

Lody malina-mleczko kokosowe, z domowymi lodami "prince polo" 

A i bardzo wam dziękuję, za ponad 200 obserwatorów < 3