Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kokos. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Kokos. Pokaż wszystkie posty

sobota, 26 marca 2016

Różowo zacząć dzień.

Buraczany omlet owsiany,

 z gruszką i wiórkami 

niby świąt nie spędzam w domu, jednak tu nie pójdziesz z pustą ręką, na śniadanie do cioci też coś zrobić trzeba, wiec fakt faktem wychodzi, że muszę zrobić, to tamto, i jeszcze tamto, w między czasie szybko smażę omleta i wracam :)

WESOŁYCH ŚWIĄT KOCHANI! 
odpocznijcie, zrelaksujcie się i nie myście o niczym :)

środa, 23 marca 2016

trochę lata.


 
Batatowe płatki ryżowe, 
z truskawkami i daktylami 
*na dnie mus, na wierzchu całe-mrożone 

i może ktoś mnie poratuje, z racje, że miałam więcej czasu rano postanowiłam się zabrać za zrobienie wegańskiego majonezu z mleka sojowego, skoro już mam wszystkie składniki i czas, jednak ten w ogóle nie chciał mi zgęstnieć, robiłam wszystko według przepisu, nie wiem, możliwe, że to wina mojego miksera, ale nie jestem pewna, macie jakieś pomysł by zgęstniał,  bo w smaku jest okej.. no i już burgery mi się z nim zamarzyły :D 

czy tylko ja się tak boję szczepień? :O 

sobota, 12 marca 2016

Banan w cieście & o współpracy z Frisco.


Banany w cieście kokosowym*
* z wiórkami i mleczkiem kokosowym, częściowo na mące orkiszowej 


W ostatnim czasie miałam miłą przyjemność nawiązać współpracę z internetowym sklepem Frisco, mającym w swoim asortymencie zarówno te podstawowe produkty, jak i te rzadziej przez nas spotykane, a nie rzadko też wszędzie poszukiwane. 
Bardzo pozytywnie zaskoczył mnie sposób dostawy, na początku wybieramy pasujący nam dzień.. a potem możemy dobrać sobie nawet godziny w których będziemy w domu, by odebrać nasze smakołyki, jeżeli coś ma ulec zmianie, zostajemy o tym poinformowani (przetestowane!). 
A po tym wszystkim już następnego dnia mogłam cieszyć się moimi upragnionymi smakołykami, 
zdecydowałam się na dawno już kuszące masła, pierwsze z orzechów laskowych, a drugie masło z migdałów, jeżeli chodzi o produkty tego typu, to do mojego koszyka wpadł jeszcze krem kasztanowy z wanilią, który bardzo mnie zaciekawił. 
(co zrobiła Natalia po otrzymaniu paczki? poleciała i otworzyła słoiczek z masłem z laskowych.. i stwierdziła, czemu jest tak mały, zdecydowanie moje smaki)


wpadły też słynne kuleczki Rafnello(niechcący zamówiłam dwie paczki, ale to chyba wpływ godziny o której to robiłam) z firmy tej skusiłam się jeszcze na orzechowego batonika, oraz gryczanki czekoladowe 


jako miłośniczka czekolad.. nie mogło i ich zabraknąć, kusząca od dawna surowa czekolada, o smaku cappuccino z białą morwą oraz gorzka z nadzieniem nugatowym 


kolekcjonując wszelkiego rodzaju makarony.. ich nigdy za wiele (tak samo jak masła orzechowego) skusiłam się na kukurydziany z komosą oraz sojowy 


no i na koniec jeszcze o dwóch mąkach, trochę już znanej ryżowej i jeszcze nie próbowanej orkiszowej (jakieś rady co do niej?)



po wszystkie te produkty odsyłam na stronę Frisco, gdzie znajdziecie to .. i wiele, wiele więcej, koniecznie zajrzyjcie to etykiety makarony, sama się zdziwiłam ilością tam zebranych :)


poniedziałek, 7 marca 2016

na surowo.

Bananowa surowa gryczanka, 
z ananasem i wiórkami 

wczoraj po prostu padłam w pewnej chwili jakaś zasłona na oczy mi wlazła i do łóżka musiałam wczołgać się wcześniej, pomimo, że zazwyczaj o tej godzinie to jeszcze drugi dzień zaczynam, ale czasami jak widać trzeba :)

świeży ananas <. 3 

wtorek, 23 lutego 2016

nietypowe.. z burakiem.

Buraczane kokosowe trufle z fasoli; z wodą kokosową 
w wiórkach i białej czekoladzie 

nie sądziłam, że wyjdą a jednak i to całkiem łatwo :)


Przepis:

100-120g białej fasoli z puszki
ok.100g gotowanego buraka
30-40g mąki kokosowej

łyżka wody różanej 
coś do posłodzenia


+wiórki do obtoczenia, biała czekolada, ew. suszony burak 


Fasolę i buraka miksujemy. Mieszamy z resztą składników. Formujemy okrągłe kuleczki i ew.obtaczamy w suszonych buraczkach. Schładzamy przez kilka godzin w lodówce, rano obtaczamy w wiórkach i czekoladzie. 



czwartek, 18 lutego 2016

Kuleczki na wynos.

Batatowe pralinki kokosowe*
*z mleczkiem i mąką

małe, słodkie, idealne do pudełka z termosem kawy

Przepis:

ok.150-200g piecoznego batata
2-3 łyżki gęstego mleczka kokosowego
ok.30g mąki kokosowej
cynamon
ew. coś do posłodzenia

wiórki do obtoczenia

Batata rozgniatamy widelcem/miksujemy, dodajemy resztę składników. Formujemy kuleczki, obtaczamy je w wiórkach, chłodzimy w lodówce. 

niedziela, 7 lutego 2016

nie powiedziałbyś.

 
 
Kokosowe ciasto z fasoli i batata, borówki* 
z mąką kokosową, mleczkiem kokosowym (vegan)

przełamanie się do warzyw na słodko prowadzi potem do całej masy pomysłów z nimi w roli głównej
jak dobrze, że jest coś takiego jak zamrażalnik szkoda tylko, że ma jakieś ograniczenia :D
miłej (słonecznej)niedzieli!





niedziela, 31 stycznia 2016

na poniedziałek.

Szejk owsiany mango-mleczko kokosowe 

gęstość mleczka z biedronki zachwyca *.* i tych szejków też :D 
a teraz do szkoły..tylko ten tydzień.. ;)

środa, 27 stycznia 2016

Tofutrufle.


Trufle z tofu w wiórkach/kakao
( tofu, daktyle, banan, kakao, mąka kokosowa, cynamon)


Takich jeszcze nie było ;)
stres. stres.stres. za dużo stresu. za dużo moich nerw na darmo. próbuję... ale ciężko.
dobrze, że ostatni dzień.

Przepis:

150g tofu
1-2 łyżki kakao
ok.30g mąki kokosowej
1/2 banana
30-40g daktyli (świeżych, lub suszonych wcześniej zalanych odrobiną wrzątku)
cynamon
sok z cytryny
ew. coś do dosłodzenia

kakao
wiórki kokosowe


Tofu zmiksować z daktylami i bananem, dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Formować kuleczki, obtoczyć w wiórkach/kakao, schłodzić w lodówce. 

środa, 6 stycznia 2016

niedziela, 3 stycznia 2016

W pośpiechu.

Kokosowy krem z batata*,  i gruszką 
*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym


dużo gruszek u mnie, ale wszystkie nagle się jakieś miękkie zrobiły wszystkie.. no, ale nic sie nie zmarnuje :D
i znów ten poranny pośpiech


Przepis:

200-250g upieczonego batata
1/3 szklanki mleczka kokosowego + do podania
1/3 szklanki wody
ok.20g mąki kokosowej
coś do posłodzenia

Batata zmiksować z mleczkiem i wodą na pure, dodać mąkę i coś do osłodzenia. Schłodzić w lodówce, lub zajadać od razu. 

środa, 30 grudnia 2015

Kokosowe brownie z ziemniaka... słodkiego!




Kokosowe brownie z batata; 
z daktylami i kokosowym sosem kakaowym; gruszka
*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym 

wyrzekałam się, że nigdy nie kupię takiej sukienki... kobieta zmienną jest jak widać, dobrze, że kupiona :?D
świeże daktyle.. najlepiej :3
teoretycznie chyba trochę za dużo sosu mi wyszło.. w praktyce nic się nie zmarnuje, jego nigdy za wiele :3

Przepis:

150-200g pieczonego batata 
ok.20g mąki kokosowej
1/4 szklanki mleczka kokosowego 
ok.30ml wody
białko/całe jajko
2 łyżki kakao
cynamon
coś do osłodzenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej 
daktyle

Batata zmiksować, z jajkiem, mleczkiem i wodą, dodać pozostałe składniki. Przełożyć do wysmarowanego naczynka. Piec ok.35-40min w piekarniku rozgrzanym do 200stopni. 



zostałam nominowana do LBA przez Maję za co bardzo dziękuje :) 
1. Jaki przysmak mogłabyś najchętniej jeść tonami? 
ostatnio masło orzechowe... i daktyle :D

2. Ulubione wspomnienie ze śniegiem..

udało mi się kiedyś zrobić z kolegami igloo z prawdziwego zdarzenia ^^

3. O jakim zawodzie myślałaś w latach dzieciństwa? 

chciałam zostać aktorką .. oczywiście zaraz po marzeniach o księżniczce i tych sprawach

4. Jaki był najlepszy film romantyczny jaki obejrzałaś? 

hm... sporo ich było, z ostatnich które oglądałam to Listy do M. 2, a tak to na pewno love, Rose <.3 (kocham), klasycznie szkoła uczuć, "gwiazd naszych wina"..dobra przestane wymieniać, bo zaraz sobie za dużo tytułów przypomnę xd

5. Jaglana, jęczmienna, manna..... Jaka jest twoja kasza? 
...chyba najbardziej ta prosta, manna :) 


6. Jadłaś kiedyś danie które łączyło ze sobą składniki które częściej są podawane na słodko w połączeniu z tymi podawanymi na słono, jakie to było połączenie? 
hmm.. prawdę powiedziawszy mój mózg nie bardzo rozumie te pytanie o 12 w nocy xd 

7. Co motywuję cię do działania? 

kończący się czas (pozdrawiam, zbliżającą się maturę xd)

8. Czy przejmujesz się krytyką innych? 

kiedyś bardziej, teraz już mniej ;)

9. Jaki masz sposób na odcięcie się i zrelaksowanie?

spotkania z D :3 wieczór z herbatą i serialem ^^

10. Wycieczka po Polsce, gdzie byś najchętniej pojechała?

w góry 

11. Jaka piosenka sprawia, że się uśmiechasz?

ta przywołująca jakieś wspomnienia ;) 

niedziela, 27 grudnia 2015

Pieczony jogurt.


Pieczony jogurt kokosowy*;
z kokosowym sosem daktylowym i gruszką 
inspiracja
*z mąką kokosową


dziwne te święta były w tym roku.. nie mówię, że nie było miło, bo było, dużo śmiechu, dużo rozmów, bo lubię swoją rodzinę.. ale nie ma już tej całej magi, nie ma śniegu za oknem, a ja budząc się rano nie czułam .. po prostu to nie było już to, ale jedno się nie zmieniło.. święta, święta i po świętach ;)
a jak u was? :)






czwartek, 26 listopada 2015

Owsianka w innej wersji.

Kokosowo-wiśniowy szejk owsiany, 
z płatkami kokosowymi i bananem 

Uwielbiam moją mamę, że jest tak wyrozumiała i rozumie, a nie masz iść do szkoły, wystarczyło
-mamo mam jutro w sumie tylko jedną normalną lekcję na 7, mogę nie iść? okej :) 
ale produktywnie mam zamiar spędzić ten dzień. zaczynam od lektury :)


Przepis: 

50g płatków owsianych + ok.3/4 szklanki wrzątku
1/2 szklanki mleczka kokosowego
ok.150g wiśni
coś do posłodzenia
ew. woda do konsystencji 

Płatki zalać wrzątkiem ze szczyptą soli, przykryć i odstawić. Zmiksować z resztą składników, przelać do słoiczka i odstawić na kilka godzin do lodówki, by lekko zgęstniało :) 

niedziela, 22 listopada 2015

ryzykowna muffina.

 Dyniowo-kokosowa muffina; 
z białą czekolada i gruszką*; kawa
*całkowicie z mąki kokosowej, z mleczkiem, na wierzchu z wiórkami

Jak na muffinę całkowicie z ten mąki wyszła świetna, choć zawsze nerwy są :D 

po 39godzinach bez snu, wczoraj wieczorem przy okazji oglądania filmu z D tak padłam, że obudziłam się tak na dobre dzisiaj rano, choć mogłabym dalej spać, ale za dużo rzeczy do zrobienia, doprawiam się więc kawą i lecę do książek/lekcji/lektur (tak liczba mnoga) i tortu dla babci :)
Miłego dnia ^^ 

Przepis:

35g mąki kokosowej
100g pure z dyni hokkaido
jajko
białko
2-3 łyzki mleczka kokosowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia

1/2 gruszki
pasek czekolady białej
wiórki kokosowe

Wszystkie składniki na muffinę miksujemy. Dodajemy pokrojone dodatki. Przekładamy do foremki, posypujemy wiórkami. Pieczemy ok. 40min :) 





poniedziałek, 9 listopada 2015

Tej jeszcze nie było.


Kasza orkiszowa* na mleku; z karmelizowanym kaki**
*gruba
** w olejku kokosowym i cukrze trzcinowym

swoją drogą nie polecam gotować tej kaszy z rana, chyba, że macie dużoo czasu, bo długo się gotuję, dobrze, że wstawiłam ją na gaz jak tylko wstałam z racji, że nowa, że nie wiem ile gotować, a i tak miałam obawy czy zdąży xd


(kolejna) Matura, ślubowanie klas pierwszych, lekcje i wolne <  3

niedziela, 8 listopada 2015

W orzechowej skorupce.


 Dyniowo-orzechowe kluski w panierce z pekanów 
 podsmażone na olejku kokosowym; gruszki 
*z dodatkiem mąki orzechowej 
inspiracja   inspiracja 


jak wczoraj się trochę poleniłam, a wieczorem umierałam na ból gardła, tak dzisiaj już jest lepiej o pora porządniej do lekcji usiąść :)
i słońce wyszło od razu jakoś tak lepiej :)


Przepis:

ok.150g gęstego pure z dyni hokkaido
20g mąki orzechowej
ok.40g mąki pełnoziarnistej + ew.do podsypania
łyżeczka mielonego siemienia + 2 łyżki wrzątku
cynamon
coś do posłodzenia

łyżeczka oleju kokosowego (stałego)
spora garść orzechów (ok.30g)



Siemię zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić na chwilę.
W miedzy czasie wymieszać ze sobą resztę składników i dodać siemię. Schować na kilkanaście minut do lodówki.
Gdy ciasto będzie w lodowce podprażyć pokruszone orzechy i odstawić na bok.
Na lekko podsypanej mące desce uformować rulonik, lekko spłaszczyć, a następnie pokroić w kluski.
Wrzucać do gotującej się, lekko osolonej wody i gotować ok.1-2min od wypłynięcia (zmniejszając gaz). Wyłowić.
Na patelni rozgrzać olejek kok. i wrzucić kluski, aby się zarumieniły, dodać orzechy, poobracać, aby zarumieniły się też z drugiej strony, można dorzucić trochę cukru trzcinowego :)
Zajadać ^^


sobota, 7 listopada 2015

Egzotyka na weekend.

Dyniowo-kokosowe ciasto z ciecierzycy*; z mango (vegan)
*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym, z wiórkami na wierzchu


Lubię piątkowe wieczory, chyba bardziej niż te sobotnie i niedzielne. Wiem, że nic nie muszę, że mogę usnąć przy D, obejrzeć razem film, jakoś tak błogo i spokojnie mi, tak po całym tygodniu "co jeszcze muszę zrobić?". :)

Gardło przestań boleć, nie wygłupiaj się. Idę po duże dawki herbaty.


Przepis:

ok.140g ugotowanej ciecierzycy
100g pure z dyni hokkaido
1/2 szklanki mleczka kokosowego
ok. 1/3 szklanki wody/mleka roślinnego
20g mąki kokosowej
1/2 proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia

wiórki kokosowe na wierzch

Ciecierzycę miksuję z dynią na gładką masę. Dodaję resztę składników i dobrze łączę, przekładam do naczynka przetartego oliwą/olejkiem kok.. Piekę w piekarniku nagrzanym do 200stopni przez ok40min :)

wtorek, 3 listopada 2015

Praliny na szczęście.

 
Kakaowe pralinki z awokado i daktyli; z mąką kokosową
(obtoczone w wiórkach i mące kok.) 

Trzymajcie za mnie kciuki, mocno. Geometria analityczna i ja za bardzo się nie lubimy. 
coraz mniej mnie tu jakoś. 

poniedziałek, 26 października 2015

Chia zamiast jajka...


Bananowe placki z chia (wegańskie), 
z borówkami, mleczkiem kokosowym i płatkami kokosa

Trochę takie chia zakalce, ale bananowe z kokosem i borówkami to dobre, wybaczę im nawet to, bo przecież nie zawsze wszystko wychodzi i w takich momentach dostrzegam zmiany u siebie, dostrzegam i tak bardzo je doceniam, bo łatwiej się jakoś żyje :)

swoją drogą to poniedziałek ostatnio to jakiś dzień prób smażenia wegańskich rzeczy, nie wiem, czemu poniedziałek, a nie weekend, kiedy mam czas, może presja czasu i nadzieja, że jednak wyjdzie :D chociaż placki dobrze się przewracały, a to, że zakalce.. zwalam na banana :D