Kokosowy tofukrem.

Kokosowy krem z tofu, z borówkami i wiórkami 

nie sadziłam, że moim mikserem mogę stworzyć tak gładki krem z tofu :O <. 3

Natalia chyba Ci się zaraz coś przypali.. tak mam to chyba w zwyczaju z wiórkami xd 


Przepis:

250-300g naturalnego tofu
1/2 szklanki mleczka kokosowego
1/4 szklanki wody/mleka roślinnego
sok z 1/2 cytryny 
coś do posłodzenia (u mnie słodzik..dość dużo xd)
ew. łyżka mąki kokosowej 


Wszystkie składniki zmiksować ze sobą na gładką masę, schłodzić w lodówce.  (w tym czasie zgęstnieje )

po staremu.

 Budyniowa kasza bulgur, na mleku 

 z borówkami i mango 

mrożone borówki to życie. 

Pancake Day.

Kokosowe placki bananowe, 
z borówkami i ubitym mleczkiem kokosowym 

*całkowicie z mąki kokosowej, mleczkiem kokosowym


Tak sobie stojąc nad tą patelnią zastanawiając się, czy będę mieć te śniadanie czy nie, doszłam do wniosku, że to właśnie to w tej mące jest takie fajne, te kombinowanie i stres, czy wyjdzie.
1 : 0 dla Natalii, wyszły świetnie. (przepraszam, za brak skromności, ale wiecie mąka kokosowa :D)

Przepis:

40g mąki kokosowej
jajko
2 białka (najlepiej wcześniej usmażyć chrust z żółtek :D )
banan
30ml mleczka kokosowego
40ml mleka/wody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
większa szczypta sody oczyszczonej
ew. coś do dosłodzenia

Banana rozgnieść widelcem i zmiksować z jajkami, mleczkiem kok. i zwykłym. Dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Ciasto będzie miało gęstą i inną strukturę niż zazwyczaj, ale nie zrazić się. Patelnię przetrzeć tłuszczem (polecam olej kokosowy). Nakładać po łyżce ciasta (wyjdzie ok. 5 placków-nie mogą być bardzo grube) Przykryć i smażyć na małym ogniu przez kilka minut(z5min?), odkryć, obrócić na drugą stronę i zwiększyć ogień, smażyć jeszcze kilka minut(ok2min).

nie powiedziałbyś.

 

 

Kokosowe ciasto z fasoli i batata, borówki* 

z mąką kokosową, mleczkiem kokosowym (vegan)

przełamanie się do warzyw na słodko prowadzi potem do całej masy pomysłów z nimi w roli głównej
jak dobrze, że jest coś takiego jak zamrażalnik szkoda tylko, że ma jakieś ograniczenia :D
miłej (słonecznej)niedzieli!

Chałwa na osłodę.

Batatowa nocna owsianka, z chałwą i borówkami 

dużo wątpliwości u mnie ostatnio, coraz więcej strachu i nieprzespanych chwil tylko dlatego, że za dużo myślę, że ogarnia mnie strach.. boję się tego wszystkiego, choć staram się nie myśleć, ale chyba coraz bardziej do mnie dociera....wszystko,  czas... którego już niedużo, życie. 

Różowe naleśniki

 

Buraczane naleśniki z ricottą, 

miodem i gorzką czekoladą, borówkami 

mogę tak zawsze zaczynać dzień

Podwójnie orzechowa.

Marchewkowo-orzechowa muffin*,
a z daktylami i borówkami

* z mąką orzechową i masłem orzechowym 

Jak już ma ładny kształt to taki trochę (bardzo) zakalec wyszedł, ale orzechowy to dobry :)
bo w końcu muszę zużyć tą mąkę, która jakoś tak zapomniana. 

Krem.. z tofu.

Kakakowy krem z tofu; 

z kakakowym sosem daktylowym i borówkami; czekoladą 

Robiąc ten krem do głowy przyszło mi już milion kombinacji smakowych na kolejne,także trzeba go częściej robić :D 

Chwila oderwania.

Owsianka gotowana z chia; 

z borówkami i gruszką

Jadę chwilę się oderwać od codzienności < 3 

w zielonym sosie.

Makaron spaghetti w "sosie" 

z awokado i mleczka kokosowego; borówki 

nie mogę doczekać się soboty < 3 

Chia zamiast jajka...

Bananowe placki z chia (wegańskie), 

z borówkami, mleczkiem kokosowym i płatkami kokosa

Trochę takie chia zakalce, ale bananowe z kokosem i borówkami to dobre, wybaczę im nawet to, bo przecież nie zawsze wszystko wychodzi i w takich momentach dostrzegam zmiany u siebie, dostrzegam i tak bardzo je doceniam, bo łatwiej się jakoś żyje :)

swoją drogą to poniedziałek ostatnio to jakiś dzień prób smażenia wegańskich rzeczy, nie wiem, czemu poniedziałek, a nie weekend, kiedy mam czas, może presja czasu i nadzieja, że jednak wyjdzie :D chociaż placki dobrze się przewracały, a to, że zakalce.. zwalam na banana :D 

dobrze, że gotowe.

Owsiany krem dynia-mleczko kokosowe-tahini-daktyle, 

z borówkami 

Zakochałam się w tym kremie < 3 gęsty, słodki idealne doładowanie ^^

Dobrze, że gotowe, bo Młoda Polska tak mnie wciągnęła, że chyba bym nic nie zdążyła zrobić, bo "to już ta godzina?"
I ten kochany komunikat z rana "migawka została zablokowana, naładuj baterie

dobrze jest mieć cynk "Natalia nie idź na pociąg wszystko stoi , leć na autobus" to lece xd obym zdążyła >.<

Przepis:

50g płatków owsianych + 1/2 szklanki wrzątku

150g pure z dyni hokkaido

1/4 szklanki mleczka kokosowego

kilka daktyli + 1/4 szklanki wrzątku

woda (do konsystencji - ok.1/4 szklanki)

duża łyżka tahini (ok.20-30g)

cynamon

coś do posłodzenia

Płatki zalać wrzątkiem i odstawić, to samo zrobić z daktylami. Zmiksować ze sobą wszystkie składniki na gładką masę. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce (noc).

Znów fasolę piekę.

Dyniwo-kokoswe ciasto fasolowe; z borówkami i wiórkami
*z mąką kokosową, mleczkiem kokosowym



Nieskromnie mówiąc.. te ciasto to coś genialnego ^^ 

Wracam nad ranem, ratuję się kawą, ale tym razem nawet coś spałam o dziwo, próbuję uratować telefon który trochę mi się upił, ucząc się gdzie co, i jak na tej mapie leży. A niedługo znów wychodzę, dobrze, że pierwszy w poniedziałek jest ten wf xd 

Przepis:

150g białej fasoli z puszki
100g gęstego pure z dyni hokkoido
20g mąki kokosowej
jajko

białko

ok.80ml mleczka kokosowego/mleka

szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyzeczki proszku do pieczenia
coś do posłodzenia

wiórki kokosowe 

borówki

Fasolę zmiksować z jajkiem i dynią na gładką masę, wymieszać z resztą składników. Dodać trochę borówek. Przełożyć do naczynka żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez ok.40min.

Podobno jesień?

Dyniowo-kokosowa kasza jaglana
 z mleczkiem kokosowym*; borówkami
*gotowana z nim, i na wierzchu

Nie wierze, że w ten weekend nie ja idę na osiemnastkę..tylko, że to ja ją robię, dziwnie. Powoli trzeba się zebrać, bo czas, ostatnio zawsze ten czas, a gdyby tak nie spać? dzień był by o wiele dłuższy :D 

Kolejna próbna matura z polskiego, to chyba już norma xd 

Dynia uzależnia.

Dyniowa nocna owsianka*; 

z jagodami i borówkami, oraz tahini 
*z odrobiną  chia

Tak sobie siedzę z rana, piję tą kawę, i z jednej strony nie czuję jeszcze tej szkoły w ogóle, a z drugiej czuje jakąś dziwną presję i wielką niewiadomą, którą niesie przyszłość, boję się tej całej dorosłości i boje się końca tego roku, bo co dalej? Swoją drogą muszę też jakąś motywacje do nauki znaleźć, bo strasznie się rozleniwiłam, przez drugą klasę, ale mimo moich dziwnych przemyśleń, to w sumie dobrze jest, nawet plan chyba się trochę polepszy, ale jeszcze nie zapeszam

Na powolny poranek, kokosowy bulgur.

 Kasza bulgur z mleczkiem kokosowym; 

z bananem i borówkami 

Lubię tak usiąść z rana z parującym kubkiem kawy, lubię chwilę odetchnąć, zapomnieć o wszystkim,  pójść pobiegać, gdy ludzie jeszcze śpią lub już gdzieś się śpieszą, nie myśleć o chwilę o niczym konkretnym, nim wrócę do wszystkiego, lubię, gdy zwykła kasza staje się czymś wspaniałym, bo mogę ją zjeść w spokoju, bo nigdzie się nie śpieszę, dlatego ciesze się póki mogę, chociaż tymi powolnymi rankami, bo wieczorami bawię się w malarza.

instagram 
ask

Zbyt mało, za krótko.

Kokosowe zapiekane płatki jaglane; 

z brzoskwinią ufo i borówkami 

Czasami brakuje mi po prostu słów. Nie wiem jak mam wyrazić to, że przez te zaledwie kilka godzin można poczuć tak silne przywiązanie, odnaleźć radość w zwykłych czynnościach z innymi ludźmi. Te kilka chwil z wami to zdecydowanie za krótko by porozmawiać z wami w ilości chociaż minimalnej. Zupełnie inaczej wchodzi się teraz i czyta wasze wpisy, kiedy potrafię wyobrazić sobie was, wasz głos i osobowość. Dziękuję wam wszystkim za tak wspaniale spędzony wczorajszy dzień. Serio ludzie jesteście cudowni, już nie mogę doczekać się kolejnego spotkania z wami :D

Przepis:
50g płatków jaglanych
ok. 1/3 szklanki mleczka kokosowego
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody

jajko
łyżka mąki kokosowej (ok.15g)
kilka łyżek mleka (4-5)
coś do posłodzenia
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej

wiórki do posypania

Płatki gotujemy i studzimy. (Można zrobić wieczorem)
Rano białko ubijamy na sztywną pianę. Wszystkie inne składniki ze sobą miksujemy, delikatnie dodajemy białko i przekładamy do natłuszczonej foremki. Posypujemy wiórkami.
Pieczemy w 200stopniach przez ok. 35-40min. :)

Gofry belgijskie.

Belgijskie gofry podane ze śmietaną, miodem i borówkami 

inspiracja

Bo czasami mam ochotę dla odmiany na bardziej "normalne" gofry, choć nie powiem takie cukiniowe, czy fasolowe mogłabym jeść cały czas :D Czasami też jestem miła i zrobię ich więcej dla innych domowników ^^

Z tymi o to goframi zostawiam was na kilka dni, potem pojawi się jeszcze post z serii "Kilka pomysłów na.." a ja tymczasem idę się pakować, bo potem jeszcze grilla rodzinnego mam, a jutro z samego rana razem z D wyruszamy w drogę :D 

Wracam w czwartek, łapcie słońce póki jest :D 

Brownie bez jaj.

Cukiniowe (wegańskie) brownie*;
 z czekoladą oraz ufo i borówkami 
* z mleczkiem kokosowym 

Bo i tak się da ^^
dla takiego śniadania warto nawet piekarnik uruchomić w taką pogodę ^^

Połączenie brzoskwini ufo i borówek w tym roku zawładnęło moimi kubkami smakowymi *.*

Patrzcie co wczoraj upolowałam *.*

Przepis:
60g mąki
15-20g mocnego kakaa
1/2 startej cukinii na drobnych oczkach (ok.100g)
ok.60-80ml mleczka kokosowego/ ew. pół na pół z naparem z kawy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia
cynamon

+ czekolada

Startą cukinię solimy i odciskamy z wody(nie wylewamy jej) Suche składniki przesiewamy do miseczki, łączymy z resztą składników. Przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynka i pieczemy ok.35-40min w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.
* czekoladę możecie dać do środka/lub posypać nią wierzch 

Cukiniowy ulepek.

Czekoladowa cukiniowa owsianka; 

z gorzką czekoladą, ufo i borówkami 

Bo dawno już żadnego owsianego ulepka nie było, w sumie to jakoś zapomniana ta owsianka ostatnio u nie, no, ale tyle innych dobrych rzeczy też jest *.*
no, ale śniadanie w sam raz na dzień po za domem, kino, próbowanie nowej knajpki, zapowiada się dobrze ^^