Orkiszowe wskakują na szczyt.

Orkiszowe naleśniki,

 z tartym jabłkiem(duszonym) i masłem z orzechów laskowych 

Orkiszowe naleśniki to od dzisiaj moje ulubione, cieniutkie, bez problemu się przewracały <. 3

Jak po świętach, najedzeni? wypoczęci? mam nadzieję, że spędziliście te dni spokojnie, bez rodzinnych sprzeczek, tylko z uśmiechem na twarzy :) 


Po cudowne masło z laskowych odsyłam na stronę Frisco :) 

Muffin gruszka.. i pietruszka.

 

Muffin z pietruszką, 

z kremem z masła migdałowego i daktyli*, gruszka 
*masło migdałowe rozgniecione ze świeżymi daktylami + odrobina wody 

tak, masło migdałowe też zdecydowanie trafiło w moje smaki <3 p="">

miałam nie pić kawy w weekend, ale ta muffina, aż się sama o nią prosiła :D

Przepis:

ok.100g ugotowanej pietruszki
55-60g mąki pełnoziarnistej
jajko
2-3 łyżki mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
cynamon
coś do posłodzenia


masło migdałowe+daktyle+kapka wody

Pietruszkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać przesianą mąkę, jajko i resztę składników. Zmiksować. W oddzielnej miseczce rozgnieść świeże daktyle i masło migdałowe(lub wcześniej namoczone suszone daktyle). Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, położyć 1/3 ciasta, nałożyć krem, położyć kolejne 1/3 ciasta, nałożyć krem, a na to resztę ciasta(mi jeszcze trochę zostało, ale potem idealny do posmarowania już upieczonej ). Posypać płatkami/wiórkami itp. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200stopni przez ok.35min.

nie do końca.

 

Batatowa tapioka, 

z gruszką i masłem z laskowych 

coś się stało, bo po dodaniu batata zamiast genialnej kremowej konsystencji tapioka zrobiła się rzadsza i wcale nie chciała zgęstnieć, nie wiem, czemu, potem jako tako nabrała konsystencji, ale mimo wszystko nie tej co zawsze, może to zasługa, tych najmniejszych ziarenek, które nabyłam? za pierwszym razem miałam te średnie, ostatnio te największe (które znowu potrzebowały więcej wody xd) no nic, ale za to masło ratuje wszystko.. te masło to życie < 3

a jeżeli nie wiecie gdzie go możecie zdobyć odsyłam do sklepu Frisco 

ps. co do wczorajszego musu, to robiłam praktycznie identycznie jak ten tutaj , z tym, że serek i ricottę zastąpiłam jogurtem greckim i pominęłam banana :) 

Już nie takie straszne.

Naleśniki z kaszy gryczanej, 

z "kremem" z pietruszki i masła orzechowego, gruszka 

a kiedyś się tak bałam tych naleśników, coraz lepiej mi się je smaży 

miło tak zacząć tydzień, kawą, naleśnikami grubo pokrytymi kremem, oby cały tydzień dotrzymywał kroku :)

Miłego dnia! :)

Tofu na wynos... tofurnik.

Daktylowy tofurnik, 

z masłem orzechowym i malinami 

pustka mnie ogarnęła.

Przepis:

200g tofu
Ok.50-60g daktyli + 1/4 szklanki wrzątku
1/2 banana
15g proszku budyniowego
Sok z cytryny
Cynamon

Daktyle porwać i zalać wrzątkiem, przykryć, potem zmiksować. Wmisce umieścić wszystkie składniki i zmiksować dokładnie na gładką masę. Przełożyć do naczynka wylozonego papierem do pieczenia. Piec ok.35-40min w 200stopniach. Schłodzić przez noc w lodówce, idealnie pasuje masło orzechowe i maliny.

serniczek na raz.

Karobowy serniczek, z dodatkiem banana 

z kremem batat-masło orzechowe i wiśniami 

uzupełniłam kilka zaległych przepisów :)

już piątek? :O dobrze i nie dobrze :D 

Dyniowe scones.

 Dyniowe scones*, 

z kremem daktylowym, masłem orzechowym i bananem 

*z mąki dyniowej i pure, z olejem kokosowym 

muszę ograniczyć się z tym olejem kokosowym i dodawaniem go do wszystkiego, bo niedługo zobaczę dno, ale on tak cudnie pachieee *.*

o śnieg wrócił, czyli jednak jeszcze nie wiosna xd

Przepis:

35g mąki dyniowej 

25g mąki pełnoziarnistej

10g oleju kokosowego (stałego)

60g pure z dyni hokkaido 

szczypta sody oczyszczonej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

cynamon

coś do posłodzenia

płatki owsiane, wiórki, cukier do posypania

Mąkę przesiać, zmieszać z resztą suchych składników. Rozetrzeć z olejem. 

Dodać pure z dyni. Zagnieść w kwadrat, przekroić go na dwie części. Posmarować z wierzchu mlekiem(roślinnym) i ew. posypać płatkami lub innym. 

 Piec w piekarniku nagrzanym do 200stopni przez ok25min. 

zleciało.

Muffina batatowa;

 nadziana kremem masło orzechowe-daktyle-banan-kakao

miło zapamiętam dzisiejszą noc, nie było idealnie, ale naprawdę jak na moją klasę i nasze, życie na co dzień było naprawdę dobrze ;)

wraz z dzisiaj zaczynam ferie... a w poniedziałek zmierzam do szkoły :) 

gofry razy dwa.

Pół-owsiane kakaowe gofry bananowe; 

z masłem orzechowym i bananem 

Lubię takie poranki. 

Miłego weekendu ;) 

Krem "co najlepsze".

Krem jaglany batat-kakao 

z daktylami, masłem orzechowym i mleczkiem kokosowym (ubitym)

a) gdzie znikają moje daktyle?

b) jak to kolejny słoiczek masła zniknął?

c) gdzie jest moja cała armia słoiczków?

d) powoli wracam na dobry szlak, powoli próbuję się odnaleźć, oswoić z pewnymi myślami, powoli zaczynam mieć jakąś nadzieję, że do czegoś to doprowadzi, powoli 

....

e) mogłabym się chyba żywić takimi kremami cały czas .. no dobra składnikami z niego.. choć bananów brakuje, właśnie koniec świata . w moim domu nie ma praktycznie bananów, nie wiem jak to możliwe.

Przepis:

ok. 60g kaszy jaglanej
pure z 1/2 pieczonego batata (100-150g?)
1-2 łyżki kakao
ok. 1/2 szklanki wody (lałam na "oko")
cynamon
ew. coś do posłodzenia

masło orzechowe
świeże daktyle
mleczko kokosowe

Kaszę podprażyć w garnuszku zalać ok 1 1/2 szklanki wody, lekko posolić, gotować pod przykryciem. Zmiksować ciepłą z batatem. Dodać kakao, dolać wody w razie czego. Schłodzić.
Na wierzchu poukładać porwane daktyle, masło orzechowe i mleczko kokosowe.

Pralinki na wtorek.

Orzechowe pralinki z ciecierzycy

(ciecierzyca, mąka orzechowa, masło orzechowe, daktyle, banan, mąka kokosowa. cynamon)

uwielbiam takie pralinki :3


Przepis:

ok.120-140g ugotowanej ciecierzycy
1/3 sporego banana
2-3 (świeże) daktyle*
łyżka masła orzechowego(ok.20g)
20-30g mąki orzechowej
łyżeczka mąki kokosowej
cynamon
ew. coś do dosłodzenia


*kilka więcej suszonych wcześniej zalanych wrzątkiem by zmiękły

Ciecierzycę zmiksować z bananem i daktylami, dodać masło i mąki. Dokładnie wymieszać. Schłodzić przez ok.30min w lodówce. Wyjąć uformować kuleczki. Ponownie schłodzić, przed zjedzeniem obtoczyć dodatkowo w mące orzechowej/kokosowej.

Jaglanka z piekarnika.

Pieczony dyniowy jagielnik; 

z daktylami, masłem orzechowym i bananem 

zero weny do zdjęć, a taki ładny wyszedł xd

czasami myślę, że mogłabym nocować w szkole miło by było gdyby ilość spędzanego tam czasu odpowiadała ilości wiedzy w głowie, nie ma tak miło. ale nie nie narzekam czasami muszę sobie po prostu pogdybać, się wygadać.. 

.. z mojego weekendu w domu tyle, że dzisiaj po szkole jadę z przyjaciółką w poszukiwaniu wykończeń na studniówkę, a jutro jak się okazało na zakupy z rodzicami.. czasie proszę, niech Cię przybędzie. ;)

Miłego dnia. :)


Przepis:

40-50g kaszy jaglanej
100g pure z dyni hokkaido
ok.15-20g proszku budyniowego
 2-3 łyżki mleczka kokosowego
coś do posłodzenia

Kaszę podprażyć i gotowac w 1- 1 1/2 szklanki lekko osolonej wody. Zmiksować z dynią i odstawić, aby wystygło. Dodać proszek do pieczenia trochę mleczka/chyba że masa jest i tak luźna(zależy od dyni). Przełożyć do naczynka. Piec ok. 35min w piekarniku rozgrzanym do 200stopni.

Na wierzchu rozprowadzić masło orzechowe i porwane świeże/suszone daktyle 

Podwójnie orzechowa.

Marchewkowo-orzechowa muffin*,
a z daktylami i borówkami

* z mąką orzechową i masłem orzechowym 

Jak już ma ładny kształt to taki trochę (bardzo) zakalec wyszedł, ale orzechowy to dobry :)
bo w końcu muszę zużyć tą mąkę, która jakoś tak zapomniana. 

Uzależnia.

Batatowy krem z tofu, 

z masłem orzechowym i daktylami; bananem 

połączenie świeże daktyle+masło orzechowe... nie muszę chyba mówić jak bardzo uzależnia? 

kolejny krem tofu za.. jeszcze jakieś milion pomysłów :D czemu moja głowa jest na tym polu  (za bardzo) tak kreatywna? xd

próba upchania wszystkiego do słoiczka.. taak xd

Przepis:

150g pure z pieczonego batata
200g tofu
1/3-1/2 szklanki mleka roślinnego/wody
coś do posłodzenia
cynamon

banan
świeże daktyle
masło orzechowe

Wszystkiego składniki zmiksować na gładką masę, wmieszać pokrojonego w plasterki banana i daktyle, na wierzchu dodać masło orzechowe i więcej daktyli. 

Gruszka wpadła w masło.. orzechowe.

Batatowy placek owsiany; 

z gruszką duszoną w maśle orzechowym 

ale mi się dzisiaj dobrze spało.. z rana tak patrzę na zegarek i takie nie.. aż tak długo spałam(jak na mnie)? :O
organizm chyba wyczuwa, że szkoła i korzysta :D

Przepis:

40g płatków owsianych + ok.60ml wrzątku
20g mąki razowej
jajko
ok.100g pure z batata 
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
cynamon
coś do posłodzenia
ew. 1-2 łyżki wody 

Płatki zalewam wrzątkiem, odrobinę solę. Odstawiam, pod przykryciem. (można zrobić to wieczorem i wstawić do lodówki).
Miksuję batata z jajkiem na gładkie pure dodaję resztę składników. Ew. dolewam wody. Smażyłam na rozgrzanej patelni przetartej masłem, z jednej strony pod przykryciem na małym ogniu, z drugiej bez przykrycia na większym ogniu

Scones na święta.

 Korzenne batatowe scones (pół)gryczane; 

z krem z tofu-daktyli-masła orzechowego-pomarańczy 

trochę powalczyłam z kremem,  bo wyszedł trochę za rzadki, bo jasne, że coś zmienić trzeba było.. to nie byłabym ja, ale jakoś wyszło :D

uwielbiam ten czas kiedy wszystko już zrobię w kuchni, kiedy mam chwilę wolnego, kiedy mogę usiąść i cieszyć się chwilą, by za chwilę znów wrócić do tego całego świątecznego zamieszania :)

ciasta w piekarniku, ale i tak uciekam, przy okazji pewnie też znikam, bo .. no bo święta ;)
aa, wam kochani życzę cudownych świąt, spokojnych, spędzonych z najbliższymi, w te kilka dni warto zapomnieć o wszelkich sporach i problemach, a w zamian mieć ogromnego banana na twarzy, pomimo, że w tym roku bardziej wiosna niż zima za oknem, choć trochę poczujcie ten klimat świąteczny, no i oczywiście wielu pyszności na stole.. i 5 razy większego żołądka! :D :) i pamiętajcie w święta bilans robi się ujemny :D

Miseczka na początek tygodnia.

Płatki ryżowe na waniliowym mleku sojowym; 

z masłem z nerkowców, syropem klonowym i bananem

i znów kciuki poproszę  
ostatni tydzień :) 

pachnąca różą.

Bananowa muffina kukurydziana,

 z masłem orzechowym i wodą różaną, jagodami goji 

przepis + zamiast daktyli jagody goji, i dwie łyżki wody różanej 

wczoraj przy okazji kręcenia się po sklepach (niestety nie za bardzo udanego) pocieszyłam się od dawna obiecywaną wodą różaną.. jej zapach *.*

żyję myślę, że za tydzień o tej porze będę zupełnie gdzie indziej 

Miseczka mocy.

Krem jaglany banan-kakao-kawa;

 z gruszką i masłem orzechowym

kasza jaglana w ostatnich czasach z powrotem zagościła w mojej kuchni, przy okazji w końcu staram się zgłębić zawartość moich szafek, bo są rzeczy których używam "stale" ale i takie które leżą zapomniane od .. od dawna, i tylko zalegają, także dojadanie, wyjadanie i takie tam ;) 

i czasami nawet gdy zostaje w domu to wygrywa miseczkowa prostota... i to jeszcze gotowa czekająca w lodówce, takie lenistwo przed dniem nauki;) 
.. i tak dodatkowo, dawno mi taki gęsty nie wyszedł *.* 

Jak słynna czekoladka.

 Pieczona batatowa owsianka a'la reese's, banan 

(nadziana masłem orzechowym*, posypane gorzką czekoladą)
*rozmieszane z odrobiną wody

Rozpustnie trochę, ale czasem można ^^
Kiedyś robiłam podobna, tym razem jednak wegańsko oraz z dodatkiem batata, którego w tym roku polubiłam, bo w tamtym roku średnio mnie przekonał :P ^^
wczoraj trochę jednak odpoczęłam, zwyczajnie nic nie robiłam i jednocześnie robiłam to co chciałam, poczytałam, pooglądałam seriale < 3

Przepis:
50g płatków owsianych + 1/2 szklanki wrzątku
200g pure z pieczonego batata
2 łyżki kakao
porządna łyżka masła orzechowego + 1-2 łyżki wody
cynamon
coś do posłodzenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej

gorzka czekolada

Płatki lekko solę i zalewam wrzątkiem, przykrywam i odstawiam na trochę. Mieszam z proszkiem do pieczenia, kakao, pure i dolewam ok 1/5 szklanki wody. Przekładam 1/2 do naczynka, na środku robię lekki dołek wykładam tam masło rozrobione w odrobinie wody. Przykrywam resztą masy. Piekę ok. 35-40min w piekarniku nagrzanym do 200stopni.
Posypuje gorzką czekoladą.