środa, 31 grudnia 2014

838. Kawowe doładowanie na koniec.

 
Kawowa owsianka
 z mleczkiem kokosowym i sosem wiśniowym

Nie wierzę, że kolejny rok mija.. szybko, to jedne słowo nasuwa mi się tylko do głowy ;)
Plany są? U mnie jak najbardziej. Zaraz wybieram się do D pomóc mu w przygotowaniach na wieczór. Mam nadzieje, że czeka mnie kolejny niezapomniany wieczór (noc... i ranek xd) ;P 

Udanej zabawy! I szczęśliwego Nowego Roku! :) 

wtorek, 30 grudnia 2014

837. Bananowe scones.

 
Bananowe scones
z twarożkiem i domowym dżemem truskawkowym

Ta wersja robiona bardzo , bardzo dawno temu, chyba nawet moje pierwsze scones.
Szkoda, że na tak długo zapomniane :P

W dziwnych okolicznościach mi ten dżem znika xd :P
Jak tam ,plany na jutro już są? ^^

Składniki:
40g mąki pełnoziarnistej
20g mąki pszennej
10g zimnego masła
1/2 średniego zmiksowanego banana (ok.50g)
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, szczypta soli
ew. coś do posłodzenia
ew. kapka mleka

Mąkę przesiewamy, rozgniatamy z zimnym masłem. Dodajemy resztę składników i zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy bułeczki, smarujemy je mlekiem, można czymś posypać. Układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok.25min :)

poniedziałek, 29 grudnia 2014

836. "Budyń" z awkoado.

kakaowy raw "budyń" z awokado i banana;
z malinami,daktylami, gorzką czekoladą i surowymi ziarnami kakaowca

Nowe podejście do awokado zakończone powodzeniem. W takiej wersji mi smakuje ^^
Wczorajsze zakupy jak najbardziej udane, portfel cieńszy, ale za to szafa większa xd Towarzystwo też bardzo miłe ^^

Co do waszych wczorajszych pytań o moją gofrownicę, to posiadam gofrownicę MPM MGO13 :) 

niedziela, 28 grudnia 2014

835. Gwiazdkowy prezent, a z niego.. dyniowe gofry!


Dyniowe piernikowe gofry 
z ricottą i miodem 

* z olejem kokosowym

Nowa gofrownica (od Mikołaja oczywiście, a nie od rodziców xd ^^). 
Trzeba było wypróbować ;) Zdecydowanie udane, grubiutkie, puchate, pyszne.. w końcu się doczekałam ^^
  Szykujcie się na gofrowy "spam" xd

sobota, 27 grudnia 2014

834. Kokosowa kasza manna & chleb z żurawiną

Kasza manna z mleczkiem kokosowym* i sosem wiśniowym

*z częścią gotowana, część na górze 

I jak tam po świętach?

I w tym roku nie mogło zabraknąć u mnie drugiego dnia świąt domowego chleba z żurawiną (i słonecznikiem). Taka mała tradycja się już z tego robi, nie muszę wspominać, że po śniadaniu już go nie było? :P
 


piątek, 26 grudnia 2014

833. Świąteczne migawki.

 Jak mijają wam święta? U was też zaczął padać wczoraj wieczorem śnieg? Największy i najlepszy prezent na święta mimo, wszystko. Pomimo, że to tylko zwykły śnieg, a wywołał na mojej twarzy wielki uśmiech :)
Mam nadzieje, że miło spędziliście zarówno wigilię jak i wczorajszy dzień. U mnie z miłymi niespodziankami, bo kolację zjadłam w dwa razy większy gronie niż miała być :)
W tym roku święta trochę inne, bo dzisiaj zamiast cioci która przychodzi do nas z rodziną co roku, przyjeżdża moja chrzestna, no i oczywiście babcia <3 comment-3--="" nbsp="">
Wczoraj też inaczej, bo nie u swojej rodziny, za to u rodziny D, miło było ;) 
Teraz uciekam pobawić się w gospodarza, a was zostawiam z kilkoma migawkami :)


Jakiś dzień przed Wigilią zachciało mi się jednak upiec pierniczki, bo jak to, święta bez pierniczków? Nie ma mowy. Padło na te nadziane, oblane słodkim lukrem. Dobry wybór. 

 Z racji, że mój brat jakiś wielkim koneserem jedzenia nie jest i najbardziej lubi stare sprawdzone smaku(do nowych nie da się go przekonać) w piekarniku wylądowały też, najzwyklejsze maślane ciasteczka. Bez dodatków, bez niczego, a wciąż pyszne. 
Śmieszne, że prawie wszystkie zniknęły jeszcze przed Wigilią, ale jakoś tak dziwnie znikały podczas wieczornej grze w Monopol, przy świetle świeczek (tak znowu mi wyłączyli prąd >.<) 

Dla rodziców najlepiej zrobić w prezencie domowe czekoladki. Uśmiech niezastąpiony. ;)




Zamiast zwykłego makowca, miała być plecionka z makiem, coś jak wieniec, no, ale w wyniku pewnych nieprzewidzianych sytuacji (gdy po przecięciu wszystko Ci nagle zaczyna wypływać ze środka) najlepszym sposobem na uratowanie sytuacji, było upieczenie tego w ten sposób. Nie żałuje, bo ciasto wyszło bardzo dobre :)


Powstał też obłędnie czekoladowy sernik, w sam raz do kawy. :)

No i na zakończenie ciasto snikers(bez pieczenia). Z dużą ilością czekolady, masła orzechowego i karmelu. ^^ (jestem dumna, bo aż tak bardzo się nie rozpada, jak to u mnie bywa z tymi ciastami bez pieczenia :P ) 

No i macie tu jeszcze taką mnie :)


środa, 24 grudnia 2014

832. Z karmelizowaną pomarańczą.

Kasza bulgur na mleku
z karmelizowaną pomarańczą


Dzisiaj Wigilia .. szybko, naprawdę szybko, zaraz będzie po świętach, ale dojeszcze troche. Dzisiaj w planach jeszcze 230948 rzeczy do zrobienia i upieczenia Tak więc zabieram się ponownie do pracy ;)
Wam życzę miłych i spokojnych Świąt, spędzonych w rodzinnej atmosferze, abyście Choc Trochę poczuli ta "magię" Świat i na kilka dni byli po prostu szczęśliwi, bez zmartwień i smutków, bo w końcu mamy Święta! :)

Ja raczej nie nie zawitam przez Święta, ale może wpadnę tu na chwilę i  podzielę się z wami migawkami słodkości które przygotowałam ;) 

wtorek, 23 grudnia 2014

831. Bananowe płatki ryżowe.

Bananowe płatki ryżowe 
z borówkami i prażonymi płatkami migdałowymi 

Chyba w tym roku czuje te święta. Przynajmniej bardziej niż przez ostatni lata. ;)
A dzisiaj w planach lepienie pierogów z D i pieczenie pierniczków, bo jednak zdecydowałam się je zrobić ;) 

poniedziałek, 22 grudnia 2014

830. Placki z płatków jaglanych.

Korzenne placki z płatków jaglanych
z serkiem sernikowym i domową czekośliwką

Różne już wersje placków były. Tych jaglanych jeszcze nie jadłam. Trochę do dopracowania, ale złe nie były, szczególnie z takimi dodatkami :)

Może w tym roku uda mi się poczuć tą magię świąt. Może. Mam na to nadzieje :)

Do tych co używali serka "Emilka" czy u was też już go nigdzie nie ma? :P 
Mi na szczęście udało się znaleźć godnego następce, a bałam się, że mi się to nie uda :P

niedziela, 21 grudnia 2014

829. Pomarańczowe scones z czekoladą.

 
Scones z gorzką czekoladą i pomarańczą;
podane z ricottą i miodem 

Takie jakieś świąteczne smaki w końcu ^^
Jakie one były chrupiące ^^

Brak prądu przez 6godz. nie jest fajne. Szczególnie w zimę, gdy o 15 jest już ciemno ><
Tak więc, dzisiaj przez to sprzątania ciąg dalszy :P 

Ps. Wczorajszy wpis uzupełniłam o przepis :)

Przepis:

40g mąki pełnoziarnistej
20g maki pszennej
15g zimnego masła
20ml soku pomarańczowego
10ml mleka
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, przeprawa korzenna
skórka starta z pomarańczy
aromaat pomarańczowy
coś do posłodzenia

gorzka czekolada

Mąkę przesiać, zmieszać z resztą suchych składników. Rozetrzeć z zimnym masłem. Dodać resztą składników i dokładnie zagnieść ciasto. Dodać pokrojoną czekoladę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200stopni przez ok25min. 

sobota, 20 grudnia 2014

828. Dyniowe ciasto z fasoli, jak browni.

 
Dyniowe ciasto fasolowe 
z białą czekoladą* i malinami 

*w środku i na zewnątrz
Jej, jakie to było dobre *.* Mistrzostwo! (ta skromność xd)

Późne śniadanie, bo przecież w końcu mogę takie zjeść, to czemu nie.  Bez pośpiechu(powiedzmy) i leniwie.
A zaraz czas wziąć się do roboty, bo mama zagania już do sprzątania xd


Przepis:
150g białej fasoli z puszki
100g gęstego pure z dyni hokkoido
25g mąki żytniej
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyzeczki proszku do pieczenia
jajko
cynamon
coś do posłodzenia

1/5 tabliczki białej czekolady + do podania(jak najwięcej <3 p="">
Fasolę zmiksować z jajkiem na gładką masę, wymieszać z resztą składników. Dodać pokrojoną czekoladę. Przełożyć do naczynka żaroodpornego. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez ok.30min. Podawać obowiązkowo z jeszcze większą ilością czekolady <3 p="">

czwartek, 18 grudnia 2014

827. Trochę inna owsianka.


Płatki owsiane* ze startym jabłkiem i jagodami goji; 
jogurtem naturalnym 

*gotowane na wodzie

Ciasteczka upieczone. Uśmiech na twarzy jest. Przed nami ostatni dzień szkoły(ściśle mówiąc wigilie w większości przypadków) w tym roku +100133 do samopoczucia xd

 

826. Bananowa kasza manna & Naleśniki.


Bananowa kasza manna 
z domowym dżemem truskawkowym i bananem

Czasami wystarczy jeden krok. Czasami nie wiele trzeba by coś zmienić. Czasami wystarczy tylko docenić to co mamy. Wystarczy po prostu się uśmiechnąć. 

Wczorajsze plany trochę uległy zmianie i byłam tylko z D, mimo to dzień jak najbardziej udany i miło spędzony. A na naleśniki na pewno jeszcze tam wpadnę, bo pyszne były. ;)
Naleśnik Primavera
(z mozzarellą, suszonymi pomidorami i szynką, sos koperkowo-jogurtowy)

A teraz czekam na D i zabieramy się za pieczenie ciasteczek na moją jutrzejszą wigilię ^.^


wtorek, 16 grudnia 2014

825. Dyniowe placki na słono.

Dyniowe owsiane placki 
z suszonymi pomidorami i mozarellą; 
rukola, keczup



Intensywny dzień się zapowiada, ale za to miły. (no oprócz tego sprawdzianu ;) ale, na pocieszenie mam myśl, że to ostatni w tym roku, potem jeszcze tylko wytrwać w szkole do 15, a na koniec wypad na miasto z D i A, bo wypadałoby w końcu odwiedzić tą sławną naleśnikarnię ;) 

poniedziałek, 15 grudnia 2014

824. Najlepszy dżem truskawkowy.


Omlet biszkoptowy 
z ricottą i domowym dżemem truskawkowym

Ten dżem bije wszystkie kupne(i inne) dżemy na głowę! <3 br=""> Jeszcze dwa sprawdziany i koniec.Czekam już tylko na jutrzejsze popołudnie ^.^
Ostatnie dwa wpisy uzupełniłam o przepisy :)

niedziela, 14 grudnia 2014

823. Czekoladowe jaglane pralinki & koktajl z dynią

 
czekoladowe "pralinki" jaglane* z daktylami i gorzką czekoladą;
 koktajl banan-dynia 

*z kaszy jaglanej, z bananem i mąką kokosową, obtoczone w kakao 

Uwielbiam ten koktajl, połączenie banan-dynia? Po prostu mistrzostwo! ^.^
Aa, pralinki robione nie tak dawno, dzisiaj wypróbowana wersja kakaowa, równie dobra co poprzednia ^.^


Składniki:

60g kaszy jaglanej
1/2 banana (ok.50g)
15g kakao
15-20g mąki kokosowej
ok.30g daktyli
cynamon
ew, coś do posłodzenia
gorzka czekolada

+kakao do obtoczenia

Kaszę prażymy i zalewamy ok.1 1/3 szklanki ciepłej wody, solimy i gotujemy pod  przykryciem do wchłonięcia się płynów. Studzimy. Daktyle kroimy i zalewamy odrobiną wrzątku i przykrywamy. Kaszę miksujemy z bananem, dodajemy kakao, mąkę, cynamon, czekoladę i rozgniecione daktyle, wszystko dokładnie mieszamy i formujemy okrągłe kuleczki. Na koniec obtaczamy je w kakao i chłodzimy w lodówce.
Ps. Pralinki najlepsze są po wyjęciu z lodówki, po pewnym czasie w ciepłym otoczeniu (szczególnie w pudełku, walającym się po pudełku >.<) robią się bardziej miękkie. (ale nadal są pyszne <3 p="">

822. Knedle z ricotty z jagodami.

 
Knedle z ricotty z jagodami, 
polane śmietanką i cukrem trzcinowym

Nauki ciąg dalszy.

Ps. Wczorajszy wpis uzupełniłam o przepis :)

Przepis: 

100g ricotty
1/2 jajka
30g mąki pełnoziarnistej
20g mąki pszennej + do obtoczenia
łyżeczka mąki kokosowej
coś do posłodzenia

jagody do nadziania

Mąkę przesiewamy. Dodajemy ser i jajko. Dokładnie zagniatamy ciasto. Odrywamy kawałki ciasta i formujemy kulki które spłaszczamy, nadziewamy jagodami i ładnie formujemy.
Knedle wrzucamy do gotującej się osolonej wody, i gotujemy ok.7min po wypłynięciu. 

sobota, 13 grudnia 2014

821. Kruszonka z masła orzechowego.

 
Jabłka i gruszka pod kruszonką z masła orzechowego

Ta kruszonka to mistrzostwo.

Ciężki weekend przede mną, dużo nauki przede mną (jak nigdy w tym roku :O ),dodatkowo jeszcze jadę dzisiaj do babci na imieniny, upieczenie dla niej ciasta i tysiąc innych rzeczy, no cóż mam nadzieje, że się ze wszystkim wyrobię :P


Przepis:

30g mąki żytniej
20g mąki pszennej
30g masła orzechowego
łyżeczka cukru pudru
łyżeczka miodu
szczypta sody oszyszczonej/proszku do pieczenia
ok.4 łyżeczek wody
cynamon, szczypta soli

spore jabłko
kawałek gruszki

Jabłko kroimy w kostkę, wrzucamy do garnuszka i chwilę dusimy pod przykryciem z odrobiną wody.
W tym czasie zagniatamy składniki na kruszonkę.
Do jabłka dodajemy gruszkę i cynamon, przekładamy do naczynka żaroodpornego, posypujemy kruszonką.
Pieczemy ok.25-30min w piekarniku grzanym do ok. 200stopni. 

czwartek, 11 grudnia 2014

820. Budyniowy pudding jaglany.

 
Jaglany pudding budyniowy*
 z gorącym sosem brzoskwiniowym** i sosem toffi

*z płatków jaglanych, na "spodzie" z brzoskwiń 
** z brzoskwiń z puszki 


Kiedyś musiał być tan dzień kiedy zaśpię >.<
Przynajmniej jakbym to wyczuła i miałam już śniadanie zrobione ^.^

środa, 10 grudnia 2014

819. Brzoskwiniowe płatki ryżowe.

Brzoskwiniowe płatki ryżowe*
 z brzoskwinią* i prażonymi płatkami migdałowymi 

*z musem, brzoskwinie z puszki

Jakoś tak sobie powoli żyję. Lepiej, gorzej, ważne by się nie załamywać i iść dalej. 

wtorek, 9 grudnia 2014

818. Miały być kluski...wyszło coś pomiędzy.

Jabłkowe kluski kładzione na mleku 
z ziarenkami "Cynamony Raj"

Cóż, to już jakaś tradycja, że zamiast klusek co jakiś czas wychodzi coś na wpół zupy >.< No, ale o tak wczesnych godzinach nie da się nawet nic z tym zrobić, bo czasu nie ma, a nawet jeśli by był to w sumie i tak za dobre by to zmarnować, no, nic kiedyś wyjdą mi całe kluski! :D
(Wiecie może dlaczego tak się stało? :P )

Lody w środku zimy? Czemu nie. Inne dziwniejsze pomysły miałam. Jak pójście na rower w zamieć śnieżną, ale inaczej życie zbyt nudne było przecież :P