Z makiem.

Kokosowe płatki jaglane z makiem, malinami

czekam na świeże maliny *.*

szybko ten czas płynie, kolejne dni, wyznaczają kolejne rocznice, nie spodziewałam się, że tak długo, że tak cudownie będzie, że ten czas tak zleci :) 

jak na święta.

Pudding z kaszy manny z makiem;

pomarańczą i syropem klonowym 

obieranie pomarańczy nie jest moim życiowym powołaniem 
próba poloneza na sali.. będzie zabawnie xd

872. Manna jak płynny makowiec.

Kasza manna gotowana z masą makową; gruszką

Muszę znów wkręcić się w ten cały "szkolny tryb" ... na razie nie jest źle :P
A na razie nadrabiam świąteczne smaki ;) 

866. Muffina w świątecznych smakach.

Pomarańczowa muffina z makiem*; 

twarożek z pomarańczą**

*ze startą skórką pomarańczową, sokiem pomarańczowym, aromatem pomarańczowym, olejkiem kokosowym
**ze startą skórką pomarańczową i aromatem

Dawno jej u mnie nie było w tej większej wersji, także trzeba było odpalić w końcu piekarnik w te ferie :P
Nie próbuję analizować kształtów tej muffiny.. bo nie potrafię, jakby jakiś wulkan, czy coś wylało... no nic ważne, że dobra była ;)

A tu macie ją w całej jej okazałości :P

Facebook
Ask

862. Omlet smażony z makiem.

Omlet smażony z makiem;

z ricottą i miodem; pomarańcza 

A teraz idę "pobawić" się w nianię ^^

Składniki:

2 jajka
20g mąki żytniej(u mnie z dodatkiem pszennej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/ 5 łyżeczki sody oczyszczonej
coś do posłodzenia
starta skórka z pomarańczy, aromat
1 czubata łyżka maku
szczypta soli

+ masło do smażenia

 Mąkę przesiewamy z proszkiem i sodą. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Zmniejszamy obroty na najmniejsze i dodajemy żółtka, chwilę miksujemy i powoli, wsypujemy odrobinę mąki z brzegu miski, robimy tak, aż wsypiemy całą mąkę. Wyłączmy mikser, dodajemy mak, tartą skórkę i delikatnie mieszamy łopatką. Na patelni rozgrzewamy masło i przekładamy na nią omleta smażymy go na małym/średnim ogniu pod przykryciem przez kilka minut. Zdejmujemy pokrywkę, przewracamy i smażymy jeszcze trochę na trochę większym ogniu. Zdejmujemy z ognia ;)

Facebook
Ask

855. Początek lenistwa...

Kasza kuskus z makiem;*

pomarańczą i jogurtem naturalnym 

*i tartą skórką pomarańczową

Tak rozpoczynam cudowne dwa tygodnie nic nie robienia
(teoretycznie, ale nie myślę o tym teraz >.< )

A wieczorem wybieram się na studniówkę ^^
(nie moją oczywiście, ale idę jako osoba towarzysząca z D) 

853. Pomarańczowe ricotta hotcakes z makiem.

 Pomarańczowe ricotta hotcakes z makiem; pomarańczą 

Te placki to wciąż stoją wysoko u podium, nie ważne w jakiej wersji zawsze dobrze smakują ;) Grubiutkie, puchate.. niebo ^^

facebook

843. Ryż na mleku z makiem.

Pomarańczowy ryż* na mleku z makiem;

karmelizowaną pomarańczą

*z aromatem pomarańczowy, startą skórką pomarańczową

Może by tak iść dzisiaj na łyżwy? ^.^

741. "Makowe" tosty & 7 faktów o mnie

makowe tosty francuskie* z rozgniecionymi malinami, miodem i cytryną

*z domowego chleba tostowego, tosty obtoczone w maku

Zostałam również nominowana do  Versatile Blogger przez Martynę, za co ogromnie dziękuję ;)  

Zasady zabawy:
- nominować 15 blogów do wyróżnienia,
- poinformować wybranych przez siebie blogerów o wyróżnieniu,
- wyłonić o sobie 7 faktów,
- podziękować blogerowi, który Cię nominował u niego na blogu,
- zawiesić nagrodę na swoim blogu.

1. Ponad rok temu zaraziłam się ... hoplem na punkcie biegania, uwielbiam to robić i sprawia mi to niesamowita przyjemność, co prawda ostatnio jakiś wielkich dystansów nie biegam, nie mówiąc o bieganiu na czas! :O Ale, uwielbiam wyjść sobie i w swoim tępię przebiec się chociaż te pół godziny, szczególnie teraz jesienią gdy las jest tak piękny.

2. Uwielbiam spędzać czas w kuchni, lubię się po niej krzątać, piec, mieszać, czy nawet robić porządki(!). Siedzenie przy ciepłym piekarniku w środku zimny.. tak to jest to ^.^

3. Kiedy nie znajdziecie mnie w kuchni można mnie znaleźć.. zawiniętą w gruby koc, gorącą herbatą i grubą książką. Uwielbiam czytać. Zawsze muszę mieć przy sobie jakąś książkę, czy to w domu czy drodze do szkoły. Mogę pochwalić się też całkiem pokaźną własną "biblioteczką" którą cały czas stopniowo powiększam ^.^

4. Dodatkowo jestem prawdziwą "serialoholiczką", nie mam tu na myśli polskich seriali, bo ich nie trawię, jedyne które oglądałam to był "Czas honoru" i "Przepis na życie" bo te o dziwo nam wyszły. Mowa raczej o amerykańskich produkcjach..jakoś czas trzeba marnować, prawda? xd
5. Mam bardzo dobry kontakt z rodzicami, szczególnie mamą ;) 
6. Kiedy coś gotuję lub robię w kuchni muszę być sama, zawsze skrupulatnie wszystkich z niej brzydko mówiąc wyrzucam, bo nie lubię jak ktoś mi się patrzy na ręce, nawet jeżeli tylko z nim rozmawiam, to i tak mam wrażenie, że bacznie mnie obserwuje, co zazwyczaj skutkuje licznymi oparzeniami na moich dłoniach, poprzewracanych miskach i przypalonymi potrawami. 
7. Nigdy nie byłam chora na.. ospę! ani inne tego typu choroby zakaźne, a próbowałam już wszystkiego :P 

Do zabawy nominuje wszystkich którzy mają na to ochotę ;) 

738. Figa z makiem.

 Jogurtowe placki z makiem, 

podane z figą, jogurtem z mascarpone i miodem 

Jakie było moje zdziwienie kiedy po otwarciu maku okazał się on... mielony. No, nic trudno mak, to mak. Nie było więc chrupiących ziarenek. Placki też tak do końca nie wyszły po myśli, ale zdarzają się i takie poranki. ;)

551. Mak, jabłko i owsianka.

 makowo-jabłkowa pieczona owsianka z ricottą

Pączki były, donaty też, były i z nutellą i czekoladą, w cynamonem posypce, z kokosem, w migdałach i bez, były bo teraz już ich nie ma. Zdjęć też zbytnio nie ma, bo przyjaciele przyszli, a potem już co fotografować nie było. Ale udały się, tak samo jak wczorajszy wieczór i to szczęście więdząc, że tym razem to nie ja muszę wracam o 1 w nocy przez pół miasta do domu.
Spontanicznie postanowiliśmy dzisiaj jechać na jakąś galę oskarową do kina. 4 filmy, cała noc i powrót do domu nad ranem, tak na zakończenie ferii...


Składniki:
50g płatków owsianych + 60ml wrzątku
małe jabłko
jajko*
2 duże łyżki masy makowej
cynamon, sól, aromat rumowy
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia


Płatki zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i pozostawiamy, aż wchłoną płyn.Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach i lekko wyciskamy z soku. Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, przekładamy do natłuszczonego naczynka i pieczemy ok.30-35min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

*dałam same białko, bo mi po pieczeniu pączków zostały

521. Osianka jak płynna masa makowa.

makowo-jabłkowa owsianka podana z (obłędnie) cytrynowym twarożkiem**

* z masą makową, startym jabłkiem, cynamonem, skórką pomarańczową i cytrynową, sokiem z cytryny, aromatem rumowym i waniliowym, solą

**z dużą ilością skórki cytrynowej i sokiem z cytryny

inspiracja

Wróciłam. Zmęczona, ale szczęśliwa. 

Tylko wizja jutrzejszego sprawdzianu do którego się jeszcze nie uczyłam lekko mnie przeraża.

520. Makowo-jabłkowa kasza.

makowo-jabłkowa kasza jaglana* zalana jogurtem naturalnym z miodem

* ze startym jabłkiem i masą makową, startą skórką pomarańczową

Najlepsze grudki masy makowej <3 p="">

A jutro spotykam się z koleżanka z obozu <3>

518. Drożdżowe.

 drożdżowe naleśniki z masą makową* i twarożkiem

*z dodatkiem ubitego białka

 Zatęskniłam za makiem i świętami. Może to przez ten śnieg za oknem. A, może tak po prostu.



Składniki:
 (3 naleśniki/1 porcja)

30g mąki pełnoziarnistej
15g mąki pszennej
jajko
5g świeżych drożdży 
100ml mleka
coś do posłodzenia

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Mąkę przesiewamy, wbijamy jajko, wlewamy mleko i miksujemy. Miseczkę przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok.1godz. Po tym czasie smażymy naleśniki.

499. Makowy omlet.

makowy omlet owsiany* z jogurtem naturalnym, lemon curd, prażonymi płatkami migdałów i miodem 

*z masą makową

No tak, to nic, że przewracając go cześć wyleciała za patelnię, a omlet wyglądał jakby po nim przebiegło stado słoni i w sumie niewiele mu brakowało do jajecznicy, a to tylko dlatego(tak myślę) że ubiłam białko, no, albo dlatego, że smażenie czegokolwiek przed 6 nad ranem nie jest dobrym pomysłem, szczególnie po dwóch tygodniach wstawania po 8 :P , no nic, nie wyglądał, ale przynajmniej był dobry :P
 Masa makowa się skończyła :( 

Macie jakieś pomysły, propozycje jak uczcić jutrzejszą rocznicę?  

Bo u mnie pustka, w dodatku środek tygodnia, no, ale trudno :P

Jeszcze tylko przetrwać jutrzejsze dwa sprawdziany i prawie weekend :P 

Edit:

Składniki:
70g masy makowej
40g płatków owsianych  + woda/mleko do zalania

20g mąki owsianej
jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli, cynamonu
aromat pomarańczowy

Płatki zalewam wrzątkiem(najlepiej wieczorem) przykrywam i czekam, aż wchłoną płyn*. Mieszam z resztą składników i smażę na dobrze rozgrzanej patelni

*ja płatki zalałam wieczorem, odczekałam aż wchłoną płyn, zmieszałam z masą makową i odstawiłam na noc do lodówki

Ps. Radzę nie ubijać białka, bo omlet może wam się rozlecieć tak jak w moim przyadtku.

496. Makowe gofry

makowe gofry z twarożkiem, miodem i prażonymi płatkami migdałowymi

To nic, że z ostatniego gofra zrobiły mi się praktycznie dwa, ale potem jednak się rozmyślił i znów się scalił xd
Wyszły takie puchate w środku, leciutkie, czego się po nich nie spodziewałam :P

A dzisiaj kierunek Warszawa, Stare miasto, lodowisko :3

Składniki:

50g mąki

czubata łyżeczka kakaa

70g masy makowej

łyżka  rozpuszczonego masła

jajko/białko 

30ml mleka

szczypta soli, cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
ew. aromaty

coś do posłodzenia

Mokre składniki miksujemy ze sobą. W drugiej miseczce łączymy pozostałe składniki. Mieszamy ze sobą obie miseczki i smażymy gofry w dobrze nagrzanej i natłuszczonej gofrownicy przez kilka minut.

494. Lemon curd.

 naleśniki z makiem podane z lemon curd, ricottą i miodem 

Chciałam zrobić taką śliczną wysoką wieżyczkę, ale trochę za duże po smażyłam te naleśniki >.<

Taaak, teoretycznie powinnam być teraz w szkole, ale w praktyce siedzę w domu z kubkiem gorącej herbaty zajadając jedne z lepszych naleśników :P 

Byliście w tą "zimę" już na łyżwach? Ja własnie dzisiaj się na nie wybieram. :P 

Lemon curd:

60ml soku z cytryny
30g cukru*
jajko
żółtko
łyżka masła

Wszystkie składniki(oprócz masła)mieszamy** i  umieszczamy w garnuszku, podgrzewamy na małym ogniu cały czas mieszając do czasu aż masa zgęstnieje***, zdejmujemy z ognia i dodajemy masło cały czas mieszając.

*lub więcej, ale to zależy od was, ja chciałam zachować tą nutę kwaskowatości cytryny
**zmiksowałam je
***  na sam koniec też zmiksowałam, żeby masa była gładka, bez żadnych grudek

493. Nowy rok, słoik dobrych wspomnień i kluski.

makowe kluski kładzione na mleku 

Jak tam wczorajszy wieczór? Udał się? U mnie zdecydowanie. Pomimo, że na początku nie znałam jakieś 1/2 osób. >.< (ty, D kto to w ogóle jest? - no...tenn. no w sumie nie wiem xd). Powrót do domu o 6 rano. Ostatnie punkty wpisane na listę. Kilka stron książki, kilka wspomnień i ostatnich uśmiechów. Zasypianie przy porannych promieniach słońca. Wiem, że ten rok będzie dobry. 

Pamiętacie jeszcze zeszłoroczną akcję? Ktoś brał w niej udział? Może nie ma tam wszystkich karteczek, bo wyjazdy, bo czasami mi się nie chciało. Ale są prawie wszystkie. Z chwilami mniej lub bardziej radosnymi. 

Składniki:

inspiracja

50g maki

2 łyżki masy makowej (70-100g)

sok pomarańczowy do konsystencji 

ew. aromat pomarańczowy

jajko

cynamon

250-300ml mleka + sól

Mleko ustawiam na ogniu i doprowadzam do wrzenia. W miseczce łącze wszystkie składniki. Łyżkę moczę w zimnej wodzie nabieram masę i kładę kluski na osolone mleko. Gotuje kilka minut.

490. W świątecznych smakach.

 Placuszki z masy makowej z twarożkiem 

Bałam się, że gdy zacznę je smażyć to rozjadą mi się na tej patelni czy Bóg wie co jeszcze zrobią i będę mieć raczej makową jajecznicę niż placki, a o  to proszę, wyszły mi chyba jedne z najgrubszych placuszków w życiu :D 

Składniki:

(inspiracja)

50g mąki

100g masy makowej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

białko/jajko
kapka mleka

cynamon

szczypta soli
aromaty np.pomarańczowy, waniliowy, rumowy
ew. coś do posłodzenia

Jajko miksuje razem z masą makową. W drugiej miseczce łącze pozostałe składniki. Mieszam zawartość obu miseczek i smażę na dobrze rozgrzanej patelni. 

484. Z makiem.

Czekoladowe pierogi z masą makową; jogurt naturalny z miodem

inspiracja

A teraz czas zacząć świąteczny maraton w kuchni. Piekarniku, nadchodzę!

Składniki:
(ok.10 pierogów/ jedna porcja) 

50g mąki pełnoziarnistej
10g mąki pszennej
łyżka kakaa
szczypta cynamonu
ew. coś do posłodzenia
ok.45ml ciepłej wody
szczypta soli

ok.100g masy makowej ( lub więcej, jeżeli w czasie lepienia pierogów znika ona w dziwnych okolicznościach )

Wszystkie suche składniki przesiewam do miseczki. Robię na środek mały dołeczek i wlewam wodę. Zagniatam dokładnie ciasto i pozostawiam przykryte ściereczką na kilka minut.
Następnie rozwałkowuje i wycinam koła. Nakładam po łyżeczce farszu i zlepiam.
Wrzucam na wrzącą, osoloną wodę i gotuje ok. 2min od wypłynięcia.