wcale nie za zimno.

Batatowy pudding chia, 

z "lodami" banan-gruszka

bo dawno ich tu nie było

..bo dawno się nie widzieliśmy, nadrobimy dzisiaj :) 

Batatowy tofurnik.

Batatowy pieczony tofurnik, 

z chałwą słonecznikową i gruszką 

Ta chałwa to moje dzisiejsze odkrycie dnia, niech cały dzień będzie taki pozytywny ^^
Jeszcze tylko kilka(nascie) godzin <. 3
<3 p="">
PRZEPIS:

200g naturalnego tofu
100-150g pieczonego batata
łyżka mąki z tapioki/ budyniu waniliowego
Sok z 1/2 cytryny
2 łyżki wody
Coś do posłodzenia
Cynamon

Tofu i batata zmiksować na gładką masę. Dodać resztę składników, dokładnie wymieszać. Przełożyć do wyłożonego papierem naczynka. Ew. Ułożyć na wierzchu plastry gruszki. Piec w 180-200 stopniach, przez ok. 35min. Przestudzić i schować do lodówki na kilka godzin. 

Różowo zacząć dzień.

Buraczany omlet owsiany,

 z gruszką i wiórkami 

niby świąt nie spędzam w domu, jednak tu nie pójdziesz z pustą ręką, na śniadanie do cioci też coś zrobić trzeba, wiec fakt faktem wychodzi, że muszę zrobić, to tamto, i jeszcze tamto, w między czasie szybko smażę omleta i wracam :)

WESOŁYCH ŚWIĄT KOCHANI! 
odpocznijcie, zrelaksujcie się i nie myście o niczym :)

Tofu scones.

Scones z tofu, 

z dom. czekowiśnią, gruszka 

bo taki smutny mały kawałek leżał, a w piekarniku po za tofurninikiem, jeszcze go nie było, to czemu by nie? :) i wyszło świetnie, w ogóle nie powiedziałabym, że jest tam tofu.. gdybym tego nie wiedziała :D 


tylko ja mogłam sobie zedrzeć podniebienie pieczonymi ziemniakami >.< help, jakieś pomocne rady, by nie bolało przy jedzeniu? .. i w ogóle nie bolało :( 


Przepis:

60g mąki (tu: pełnoziarnista i orkiszowa 2:1)
50g tofu
1-2 łyżki wody
10g oleju kokosowego
trochę soku z cytryny
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, szczypta soli
coś do posłodzenia

Tofu rozgnieść widelcem z łyżką wody i cytryną. Przesiać mąkę i proszek, dodać olej i resztę składników. Zagnieść ciasto. Jeżeli będzie potrzeba dolać jeszcze łyżkę wody. Uformować kwadrat przeciąć go po skosie, posmarować mlekiem, posypać płatkami. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200stopni przez ok.20-25 min :)

Muffin gruszka.. i pietruszka.

 

Muffin z pietruszką, 

z kremem z masła migdałowego i daktyli*, gruszka 
*masło migdałowe rozgniecione ze świeżymi daktylami + odrobina wody 

tak, masło migdałowe też zdecydowanie trafiło w moje smaki <3 p="">

miałam nie pić kawy w weekend, ale ta muffina, aż się sama o nią prosiła :D

Przepis:

ok.100g ugotowanej pietruszki
55-60g mąki pełnoziarnistej
jajko
2-3 łyżki mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
cynamon
coś do posłodzenia


masło migdałowe+daktyle+kapka wody

Pietruszkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać przesianą mąkę, jajko i resztę składników. Zmiksować. W oddzielnej miseczce rozgnieść świeże daktyle i masło migdałowe(lub wcześniej namoczone suszone daktyle). Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, położyć 1/3 ciasta, nałożyć krem, położyć kolejne 1/3 ciasta, nałożyć krem, a na to resztę ciasta(mi jeszcze trochę zostało, ale potem idealny do posmarowania już upieczonej ). Posypać płatkami/wiórkami itp. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200stopni przez ok.35min.

Serniczki... z tofu!

Gryczane tofurniczki, z  gruszką, 

tahini i daktylami(w środku)

Miło tak weekend zacząć, niby teoretycznie dwa składniki,a wyszło coś fajnego, kto by pomyślał, że polubię tofu :)

Jakie plany na weekend? wiosenne porządki przed świętami? 


Przepis:

200g tofu naturalnego
ok.40g mąki gryczanej
łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
1/2 lyżeczki proskzu do pieczenia
szczytpa sody oczyszcoznej
sok z 1/4 cytryny
łyżka wody
coś do posłodzenia
cynamon

daktyle
tahini
gruszki


Tofu zmiksować z sokiem cytryny i wodą, na gładką masę, dodać resztę składników, dobrze wymieszać, dodać pokrojone daktyle. Formować wilgotnymi dłoniami małe serniczki, smażyć na patelni przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu pod przykryciem. Powtykać gruszki na wierzch, przewrócić, zwiększyć ogień podawać z tahini i większą ilością gruszki :) 

Nowa szansa..

Kakaowa komosa ryżowa, na czekoladowym mleku sojowym; 

z gruszką, daktylami i nerkowcami 

tak, czekoladowa komosa to chyba najlepsza jej wersja.. czy to w sumie taki dziwne? 

nie do końca.

 

Batatowa tapioka, 

z gruszką i masłem z laskowych 

coś się stało, bo po dodaniu batata zamiast genialnej kremowej konsystencji tapioka zrobiła się rzadsza i wcale nie chciała zgęstnieć, nie wiem, czemu, potem jako tako nabrała konsystencji, ale mimo wszystko nie tej co zawsze, może to zasługa, tych najmniejszych ziarenek, które nabyłam? za pierwszym razem miałam te średnie, ostatnio te największe (które znowu potrzebowały więcej wody xd) no nic, ale za to masło ratuje wszystko.. te masło to życie < 3

a jeżeli nie wiecie gdzie go możecie zdobyć odsyłam do sklepu Frisco 

ps. co do wczorajszego musu, to robiłam praktycznie identycznie jak ten tutaj , z tym, że serek i ricottę zastąpiłam jogurtem greckim i pominęłam banana :) 

Już nie takie straszne.

Naleśniki z kaszy gryczanej, 

z "kremem" z pietruszki i masła orzechowego, gruszka 

a kiedyś się tak bałam tych naleśników, coraz lepiej mi się je smaży 

miło tak zacząć tydzień, kawą, naleśnikami grubo pokrytymi kremem, oby cały tydzień dotrzymywał kroku :)

Miłego dnia! :)

Plackowe doładowanie.

Kawowe placki bananowe na jogurcie greckim,

z gruszką i czekoladą

nie wiem jak u was, ale niedzielne poranki są dla mnie jeszcze lepsze niż te sobotnie, mimo, że często mam więcej do zrobienia, ale jakoś tak.. lepiej :)

słońce za oknem i od razu jakoś tak lepiej :D 

no, a teraz zabieram się do roboty, miłej niedzieli! :) 

budyń.. pietruszkowy

Pietruszkowy budyń kokosowy, 

z gruszką i syropem klonowym 

potrzebowałam takiego wieczoru jak wczoraj 


Przepis:

150g ugotowanej pietruszki 
1/2 szklanki mleczka kokosowego 
szklanka mleka 
30-35g mąki ziemniaczanej 
coś do posłodzenia

Pietruszkę zmiksować z mleczkiem kokosowym i połową zwykłego mleka, postawić na ogień i zagotować. W miseczce połączyć pozostałe mleko z mąką ziemniaczaną. Ostrożnie, cały czas mieszając wlewać do zagotowanego mleka, musimy mieszać bardzo energicznie, aby nie powstały żadne grudki. Zwiększyć na jeszcze trochę ogień i gotować chwilę. 

Owsianka z twarogiem, czy twaróg z owsianką?

Owsianka pieczona z twarogiem; 

z dom. dżemem truskawkowym i gruszkami

ps. uzupełniłam kilka zaległych przepisów :) 

Przepis:

50g płatków owsianych  +1/3 szklanki wrzątku
150g twarogu z kostki
jajko 
coś do posłodzenia
kapka mleka (30-40ml)


Płatki zalać wodą, przykryć i odstawić. W tym czasie zmiksować jajko z twarogiem i mlekiem. Dodać płatki i dokładnie wymieszać, przełożyć do przetartego tłuszczem naczynka. Na wierzchu dla ozdoby można powtykać połówki truskawek lub innych owoców piec około 40min. w 200 stopniach. 

Muffin na poniedziałek.

 Muffin twarogowy*, z gruszką i kruszonką*
*z twarogiem z kostki

* z manny, olejku kokosowego i cukru

są rzeczy za których zrobienie zabieram się długi czas, bo zawsze znajdzie się coś innego do zrobienia/ spróbowania w ten sposób moja lista pomysłów (nie tylko tych na śniadanie!) zamiast się kurczyć cały czas rośnie, też tak macie?

miałam zrobić lekki odwyk od kawy.. ale są śniadania do których pasuje ona idealnie ^^


Przepis:

ok 60g mąki pełnoziarnistej
1/2 kostki twarogu z kostki (100g- u mnie był mazisty dość)
jajko
cynamon
coś do posłodzenia
1/2 proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
kapka (20-30ml) mleka
+kawałek gruszki (1/2 gdzieś)

3 łyżeczki kaszy manny
łyżeczka oleju kokosowego (stałego)
łyżeczka cukru
łyżeczka wody

Ser zmiksować z jajkiem. Dodać resztę składników. Dokładnie zmiksować i dolać odrobinę mleka (masa nadal ma być gęsta, tu ilość zależy od konsystencji twarogu, może nie będzie trzeba dolewać nic). Dodać pokrojoną w kostkę gruszkę.
W innej miseczce połączyć składniki na kruszonkę
Przełożyć ciasto na muffinę do foremki, posypać kruszonką.
Piec około 35-40min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

jaglany krem .. z ziemniaka .

Kokosowy krem jaglany z batatem, z gruszką 

* z mleczkiem kokosowym 

nie wiem na ile tu jestem z przyzwyczajenia, a na ile ze świadomych decyzji. 

ostatnio mało wiem. 

100 dni przed.

 

Batatowe płatki jaglane; 

z gruszką i nerkowcami 

dziwnie tak, bo jeszcze to takie odległe było, jeszcze takie dorosłe, dzisiaj sama się stroję i ruszam na tą moją studniówkę, której już w pewnym momencie miało nie być, boję się, bo to moja klasa, nieobliczalna jest, choć tym razem może się zgra, bo czasem jej to nawet wychodzi, ale i tak nie mogę się doczekać i cieszę się, jakoś tak :) 

trzymajcie kciuki za poloneza :D 

jak dawniej.

Naleśniki z twarogiem, 

podsmażone w maśle i cukrze; gruszka

Takiej starej klasyki mi się zachciało. Twarogu dawno nie jadłam i kupiłam ten który nie do końca mi kiedyś chyba odpowiadał, no ale bywa. :P

Mam mętlik w głowie.

Miłego weekendu ;)
ps. przepis na wczorajszy jagielnik uzupełnię, albo wieczorem albo jutro ;) 

Batat na mleku.

Batatowe kluski na mleku; z gruszką 

i ten strach za każdym razem wyłowie je całe, czy w niezidentyfikowanej papce? tym razem wyszło ^^

czas.czas.czas

Tapioka z patelni.

Placuszki z tapioki; z gruszką i migdałami 
inspiracja


proste rzeczy cieszą czasem najbardziej, śnieg za oknem i jakoś tak uśmiech na twarzy zakwita ;)

W pośpiechu.

Kokosowy krem z batata*,  i gruszką 

*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym

dużo gruszek u mnie, ale wszystkie nagle się jakieś miękkie zrobiły wszystkie.. no, ale nic sie nie zmarnuje :D
i znów ten poranny pośpiech


Przepis:

200-250g upieczonego batata
1/3 szklanki mleczka kokosowego + do podania
1/3 szklanki wody
ok.20g mąki kokosowej
coś do posłodzenia

Batata zmiksować z mleczkiem i wodą na pure, dodać mąkę i coś do osłodzenia. Schłodzić w lodówce, lub zajadać od razu. 

Gruszka wpadła w masło.. orzechowe.

Batatowy placek owsiany; 

z gruszką duszoną w maśle orzechowym 

ale mi się dzisiaj dobrze spało.. z rana tak patrzę na zegarek i takie nie.. aż tak długo spałam(jak na mnie)? :O
organizm chyba wyczuwa, że szkoła i korzysta :D

Przepis:

40g płatków owsianych + ok.60ml wrzątku
20g mąki razowej
jajko
ok.100g pure z batata 
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
cynamon
coś do posłodzenia
ew. 1-2 łyżki wody 

Płatki zalewam wrzątkiem, odrobinę solę. Odstawiam, pod przykryciem. (można zrobić to wieczorem i wstawić do lodówki).
Miksuję batata z jajkiem na gładkie pure dodaję resztę składników. Ew. dolewam wody. Smażyłam na rozgrzanej patelni przetartej masłem, z jednej strony pod przykryciem na małym ogniu, z drugiej bez przykrycia na większym ogniu