wypiek na niedziele

Batatowe ciasto z ciecierzycy, 

z wiśniami i daktylowo-kokosowym sosem*
*świeże daktyle rozgniecione z mleczkiem kokosowym 

Daktyle i mleczko kokosowe.. coś genialnego *.*

Pralinki na wtorek.

Orzechowe pralinki z ciecierzycy

(ciecierzyca, mąka orzechowa, masło orzechowe, daktyle, banan, mąka kokosowa. cynamon)

uwielbiam takie pralinki :3


Przepis:

ok.120-140g ugotowanej ciecierzycy
1/3 sporego banana
2-3 (świeże) daktyle*
łyżka masła orzechowego(ok.20g)
20-30g mąki orzechowej
łyżeczka mąki kokosowej
cynamon
ew. coś do dosłodzenia


*kilka więcej suszonych wcześniej zalanych wrzątkiem by zmiękły

Ciecierzycę zmiksować z bananem i daktylami, dodać masło i mąki. Dokładnie wymieszać. Schłodzić przez ok.30min w lodówce. Wyjąć uformować kuleczki. Ponownie schłodzić, przed zjedzeniem obtoczyć dodatkowo w mące orzechowej/kokosowej.

Ciecierzyca na słodko.

Brownie z ciecierzycy z daktylami i gorzką czekoladą, gruszka

(vegan)

Ciepłe, klejące, maziste,może za bardzo, ale akurat mi to nie przeszkadza. 
i znów mi gdzieś weekend, tydzień, miesiąc ucieka, jak to możliwe, że  to już połowa grudnia? 

słodko mi. 

Przepis:

150g  ugotowanej ciecierzycy 
2 czubate łyżki kakao
1/2 banana 
1/4 szklanki mleczka kokosowego
coś do posłodzenia
cynamon
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej 
ew. ok.2 łyżki wody
ew. można dodać łyżkę mąki kokosowej*

daktyle 
gorzka  czekoada 

Ciecierzycę zmiksować z bananem i mleczkiem na gładką masę. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Dodać pokrojone daktyle. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200stopni przez ok 40min. Posypać czekoladą.  

*nie dodałam, ale następnym razem tak spróbuję, by ciasto wyszło mniej maziste :)

Ps. coś mi się z rozmiarem czcionki dzieje i nie mogę ustawić normalnej wielkości 

Egzotyka na weekend.

Dyniowo-kokosowe ciasto z ciecierzycy*; z mango (vegan)
*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym, z wiórkami na wierzchu


Lubię piątkowe wieczory, chyba bardziej niż te sobotnie i niedzielne. Wiem, że nic nie muszę, że mogę usnąć przy D, obejrzeć razem film, jakoś tak błogo i spokojnie mi, tak po całym tygodniu "co jeszcze muszę zrobić?". :)

Gardło przestań boleć, nie wygłupiaj się. Idę po duże dawki herbaty.


Przepis:

ok.140g ugotowanej ciecierzycy
100g pure z dyni hokkaido
1/2 szklanki mleczka kokosowego
ok. 1/3 szklanki wody/mleka roślinnego
20g mąki kokosowej
1/2 proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia

wiórki kokosowe na wierzch

Ciecierzycę miksuję z dynią na gładką masę. Dodaję resztę składników i dobrze łączę, przekładam do naczynka przetartego oliwą/olejkiem kok.. Piekę w piekarniku nagrzanym do 200stopni przez ok40min :)

Praliny samo zdrowie.

Kakaowe trufle z ciecierzycy, gorący koktajl banan-dynia*

(ciecierzyca, daktyle, kakao, mąka kokosowa, banan, cynamon)
*banan, dynia,mleko sojowe, cynamon 

Trzymajcie kciuki dzisiaj, kolejna matura :D 

Ps. Przepis uzupełnię po południu.

Przepis:

140g ugotowanej ciecierzycy
ok.4-5 daktyli(25g) + 30ml wrzątku
1/3 banana
15-20g kakao
łyżka mąki kokosowej
cynamon
ew. coś do dosłodzenia
ew.2-3 łyżki wody

+kilka kostek czekolady, startej/pokrojonej drobno

Ciecierzycę miksujemy z bananem i daktylami. Mieszamy dokładnie z resztą składników. Ew. dodając czekoladę (polecam). Formujemy kuleczki. Wsadzamy na noc do lodówki. Rano obtaczamy w kakao. 

Orzechowy (bez)sernik... cieciernik?

 Sernik z ciecierzycy (cieciernik?) daktyle-masło orzechowe-dynia; 

na spodzie daktylowo-orzechowym z malinami

Konsystencja wyżej obecnego jeszcze nie do końca taka jak powinna być, ale tak to jest jak się takie rzeczy w nocy robi przy pół zamkniętych oczach, przy mojej skłonności do zbyt częstego dolewania wody.. jednak smakiem mu wybaczam, genialny.. tak skromnie mówiąc :D
zdjęcia tez pod tytułem "lepiej nie komentować" ale to tylko motywacja by zrobić kolejny w lepszym świetle :D 

Zakochałam się ostatnio w tych małych wegański cudach, tworząc jedno już mam milion pomysłów na kolejne i każdego spróbowałabym i w wersji z tofu, kaszy.. a teraz i ciecierzycy, przy okazji cały czas zbieram się za zrobienie pełnowymiarowych wersji, ale jakoś nie mogę się zebrać, na razie batony z daktyli musza mi starczyć :D 

weekend w domu? niemożliwe :O 

Przepis:

kilka daktyli (5-6sztuk) + 40-50ml wrzątku
pełna łyżka mąki orzechowej 
łyżka mielonych płatków owsianych(ok.15-20g)

łyżeczka mąki kokosowej
ew. woda

cynamon

ok.120-150g ugotowanej ciecierzycy
80-100g pure z dyni hokkaido
łyżka mąki kokosowej

porządna łyżka masła orzechowego (z 25g)

ok.25-30g daktyli +ok.50ml wrzątku

ew. kilka łyżek wody
ew. coś do posłodzenia
cynamon


Daktyle kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Miksujemy/lub spokojnie można je potem podziabać widelcem na gładką masę. Dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy, z masy powinno bez problemu formować się wszystko (ma być gęsta). Wykładamy nią spód naczynka, wyłożonego papierem do pieczenia.

 Daktyle zalewamy wrzątkiem 

i odstawiamy przykryte, dodajemy ciecierzycę, dynię i miksujemy masę na gładko. Dodajemy mąkę kokosową, masło orzechowe i ew. wodę Masa ma być bardzo gęsta. Przekładamy na wcześniej przygotowany spód, wyrównujemy i dociskamy. Wkładamy do lodówki na kilka godzin(całą noc).

Słoki krem z ciecierzycy.

Dyniowy krem z ciecierzycy

 z mleczkiem kokosowym*; i malinami 

*zmiksowany, i trochę na wierzchu 

Coś innego, aby nie było, że ciągle ten hummus z tej ciecierzycy :D

Walczę z robieniem zdjęć o 12 w nocy(zakup jakiegoś sprzętu coraz bardziej chodzi mi po głowie, swoją drogą), bo rano na godzinę O, najlepsza, najukochańsza, 7.10.. kto to wymyślił?(znajdę Cię) dobrze, że na razie co dwa tygodnie, a tym czasem łapię kawę i lecę, trzymajcie kciuki, abym przeżyła dzisiaj ;) 

Miłego dnia.


Przepis:
150-200g ugotowanej ciecierzycy
ok.150g pure z dyni hokkaido
ok. 1/2 szklanki mleczka kokosowego
cynamon
coś do posłodzenia (słodzik, miód, syrop klonowy)

Wszystkie składniki ze sobą miksujemy, przekładamy do naczynka/słoika. Zjadamy od razu lub chowamy do lodówki na noc. 

Pozazdrościłam.

 

Dyniowe ciasto z ciecierzycy*; 

ze śliwkami, tahini i miodem 
*z ubitym białkiem

Ciecierzyce kocham całym sercem (hummus ostatnio moim uzależnieniem), wszelkie wypieki z niej też i dalej miałam z niej kombinować, ale została gdzieś tam zapomniana w czeluściach tysiąca innych rzeczy, aż do chwili, gdy zagościła ona u Weroniki w wydaniu dyniowym, wiedziałam, że i ja niebawem pokuszę się o własną wariację i o to jest, trochę inna, bo z ubitym jajkiem, z wierzchu chrupiąca, a w środku kremowa, może nawet trochę za bardzo .. ale kto by się przejmował, następnym razem dopracujemy ^^  nie ma co się  czasami niepotrzebnie przejmować :)
a w głowie już milion innych pomysłów się mi zrodziło.
Idealne, na pierwszy wolny weekend(poprzedniego nie liczę), no dobra w teorii wolny, bo trochę tego jest, ale poranek wolny jest, a to najważniejsze! :D

-o to ty nic nie wiesz?
-a o czym?
- no bo mama powiedziała, że Cię nie ma w ten weekend
-a gdzie mam być? xd
-do Poznania chyba jedziesz
-jadę, ale za tydzień.. haha, mamoo!
-no, to wpadajcie jutro o 16 na parapetówkę
-haha, okok.

to tyle z wolnego weekendu :)

przepis? :)

Przepis:
ok. 200g ugotowanej ciecierzycy 
100g dyni hokkaido
2 płaskie łyżki mąki* (ok.20g)(dałabym następnym razem gryczanej chyba)
ok.20-50ml mleka 
białko
cynamon
coś do posłodzenia
szczypta sody oczyszczonej

Ugotowaną ciecierzycę miksuję z dynią, dodaję resztę składników, oprócz białka, które ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie mieszam z masą. Przekładam do wysmarowanego masłem naczynka do zapiekania, ew. posypuje wierzch cukrem. Piekę ok.35min w temperaturze 180-200stopni. 

Ciasteczka z ciecierzycy.

Ciasteczka z ciecierzycy*, maliny, kawa z mlekiem

(z bananem, masłem orzechowym, czekoladą, daktylami)


- co to za ciasteczka?
- a jadłaś?
- no kilka
- i co?
- no dobre są
- aa, to z ciecierzycy
- serio? nie czułam w ogóle, a dobre są
Uwielbiam te rozmowy z mamą i uświadamianie jej czasami co jest w moim wypieku, jej zaskoczenie zawsze bezcenne < 3

Ciastka, kawa.. to ja lecę na pociąg, ostatni w tym tygodniu, jutro wolne ^^ 

985. Zdrowsze pralinki ... z ciecierzycy.

 

Kokosowe pralinki z ciecierzycy z białą czekoladą*; 

koktajl truskawkowy

(ciecierzyca, mąka kokosowa,banan,biała czekolada, wiórki kokosowe)

Takich jeszcze nie było u mnie :D

Wiecie co? Jeszcze tylko miesiąc do wakacji! :D 

966. Gofry z ciecierzycy & Krowarzywa.

Bananowe gofry z ciecierzycy;

z masłem orzechowym(z pekanami i syropem klonowym) oraz miodem

Przepis:
60g (waga suchego produktu) ugotowanej ciecierzycy
białko/lub całe jajko
płaska łyżka mąki (żytniej)
2/3 banana (ok.80g)
szczypta soli, cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia

Ciecierzycę miksujemy z bananem na gładki krem, dodajemy resztę składników. Pieczemy w wysmarowanej masłem/innym tłuszczem, dobrze rozgrzanej gofrownicy przez kilka minut.




Ostatnio z D postanowiliśmy przy okazji każdego całodziennego (lub prawie) wypadu do Warszawy zaglądać do nowych knajpek/restauracji, choć niestety nie często takie wyjazdy nam się zdarzają, bo i tak wystarczająco mamy tej Warszawy po pięciu dniach w tygodniu, kiedy musimy się do niej zrywać z samego rana (no dobra D jak na razie nie musi xd).
Noo, ale wracając do tematu, kiedyś gdy zarzuciłam hasło "burgery bez mięsa" D stwierdził, że chce tego spróbować, tym tropem trafiliśmy więc wczoraj do Krowarzywy. Na początku zaskoczyła nas z lekka jej wielkość, bo stety-niestety, nią nie grzeszy. Choć doczytałam się, że wiele osób na to narzeka, dla mnie osobiście w pewien sposób ma to jakiś swój klimat.
Ale, co o burgerach? Przepadłam mówię wam, jak dla mnie smakują genialnie, zaczynając od mega chrupiącej bułki, poprzez świetny sos(musztardowy < 3 ) a kończąc na idealnie doprawionym kotlecie. Dodatkowo zamówiłam vegan ser na spróbowanie, w sumie smakuje jak normalny, z tą może różnicą, że nie topi się za bardzo. O swoje kubki smakowe się nie bałam, bo choć wegetarianką, czy weganką nie jestem to lubię jedzenie w takich "klimatach" i chętnie eksperymentuje na tym polu. Ale, co na nie powie D? Typowy "mięsożerny mężczyzna"? xd I tu pozytywne zaskoczenie, smakowało mu! Zarówno jego wersja jak i ta spróbowana ode mnie, już mi nawet mówił, co by zamówił następnym razem, bo jest ciekawy, no i oczywiście, że na pewno tam jeszcze kiedyś wpadniemy, z czym się absolutnie zgadzam :D

 Jaglanex

Cieciorex

949. Pieczony krem z.. ciecierzycy!

Pieczony kakaowy krem z ciecierzycy*;

z kakaowym sosem karmelowym

*z dodatkiem banana

Był i orzechowy, to jakby tu nie spróbować kakaowej wersji, obie pyszne, obie do powtórzenia. Następnym razem muszę tylko pamiętać, by dodać jeszcze trochę mleka do masy, bo kakao jednak trochę wciąga tej wilgoci :P 

Idę lenić się dalej.

(przynajmniej teraz mamy wolne, bo w maturki moje LO musi chodzić normalnie do szkoły >.< co się dziwić w sumie 5 klas, ale gimnazjum spokojnie nadrabia takie tam.. 17? klas :O (y) )


Przepis:
70g ciecierzycy (przed ugotowaniem i namoczeniem) - jeżeli z puszki to ok.200g
2/3 banana (ok.60g)
3 czubate łyżeczki kakao (ok.15g-20g)
ok.50ml mleka (dałam mniej, ale następnym razem dam coś koło tego)
białko
cynamon
coś do posłodzenia
szczypta sody oczyszczonej

Ugotowaną ciecierzycę miksuję z bananem, dodaję resztę składników, oprócz białka, które ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie mieszam z masą. Przekładam do wysmarowanego masłem naczynka do zapiekania i piekę ok.35min w temperaturze 180-200stopni. 

929. Kakaowy krem z .... ciecierzycy!

 

 Kakaowy krem z ciecierzycy z bananem i daktylami;

z truskawkami i surowym ziarnem kakaowca

A miałam nie kupować tych zmutowanych truskawek.. no, ale promocja, czyli cena 0,99zł za opakowanie,za bardzo kusiła :D

893. Placki z ciecierzycy & małe problemy techniczne.

Bananowe placki z ciecierzycy;

z gorzką czekoladą* oraz bananem

*w środku i na zewnątrz

Od niedzieli mój komputer postanowił się zbuntować i w ramach kaprysu wyłączał się co średnio 10min >.< Okazało się (dzięki pomocy D ^^) że ma jakiegoś złośliwego wirusa i jedynym rozwiązaniem było ponowne zainstalowanie systemu (znów xd) ale nie powiem, teraz działa idealnie, chociaż muszę przyzwyczaić się do nowego systemu :P 

aa taki dwu dniowy odwyk w sumie mi nie zaszkodził 

(wczorajszy post wstawiłam z tableta, tylko dlatego, że miałam go gotowego wcześniej tak w ramach wyjaśnienia :P ) 

785. Ciasteczkowy krem z ciecierzycy.

Bananowy krem z ciecierzycy

 z masłem orzechowym i czekoladą; maliny

Szkoda, że tak szybko się skończyło. ;)
Na szybko. Gotowe. Szybko zdjęcia. Rozmazane. No, nic. Ale czasami wolę pospać te 10min dłużej ;) 

724. Ciecierzyca.. gdzie? W plackach?

kawowe placki z ciecierzycy* z duszonymi brzoskwiniami i "crema de turów"**

*z kawą waniliową,  na mleku migdałowym 

**przywieziony z hiszpanii

Kto by pomyślał, że mają w sobie ciecierzycę?  Ja zdecydowanie nie.
Mega grubaśne, zero problemów przy przewracaniu pomimo moich obaw, na pewno do powtórzenia.
Korzystam z ostatniego wolnego weekendu i jadę na zakupy ;)


Składniki:

50g ugotowanej ciecierzycy( waga przed gotowaniem)
20g mąki
jajko
30ml mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli, cynamonu
coś do posłodzenia

Ciecierzycę zmiksować z mlekiem. Dodać resztę składników. Smażyć na patelni.

699. Zapieczony krem bananowo-orzechowy...z ciecierzycy?

Bananowo-orzechowy* krem z ciecierzycy z borówkami

*z masłem orzechowym, mocno solony

(inspiracja)

Od wczoraj jestem(byłam) posiadaczką 3kg borówek, więcej mi do szczęścia nie potrzeba. 

4 dni. 

564.Znów krem, ale, że z ciecierzycą?!

bananowy krem z ciecierzycy z duszonym jabłkiem z cynamonem, prażonymi płatkami migdałowymi i daktylami

Tyle słońca o godzinie 6 rano to ja dawno nie widziałam :O

Kiedyś już robiłam do niego podejście, ale z tego co pamiętam nie skończył zbyt dobrze, dzisiaj dałam mu drugą szansę i w sumie jestem zadowolona.

Dzisiaj bez szkoły, był lekarz, a raczej poczekalnia u niego, bo po godzinie czekania przyszła pani i powiedziała, że doktor dzisiaj nie przyjdzie, tak więc, noo.. miło xd

Składniki:
50g surowej ciecierzycy (nie wiem ile to będzie po ugotowaniu lub z puszki ok.100g?)
25g płatków owsianych + łyżeczka
banan
cynamon, aromat, sól, ewentualnie coś do posłodzenia
ok.50ml mleka

Ciecierzycę gotujemy według zaleceń.
Płatki zalewamy wrzątkiem i przykrywamy. Ugotowaną ciecierzycę miksuję z bananem i płatkami. Przekładam do garnuszka przyprawiam, dolewam mleko,dodaję łyżeczkę płatków i gotuję do zgęstnienia.