588. Ricotta hotcakes, wytrawnie?!

ricotta hotcakes ze szpinakiem i wędzonym łososiem, keczup

Często zajadałam się taką wersją placków na kolację, czy obiad. Dawno ich już nie robiłam i w sumie stwierdziłam, czemu by nie zrobić ich na śniadanie? Bo przecież placki nie muszą być tylko na słodko. Do tego obowiązkowo keczup, bo bez niego ani rusz. :P 

Ciężkie 1,5 tygodnia przede mną, oj ciężkie...

Przepis:

45g przesianej mąki

100g ricotty 

60-70ml  mleka

duża garść posiekanych liści szpinaku

jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

pieprz,sól, czosnek, skórka starta z cytryny 

50g wędzonego łososia

Białko ubijam na sztywną pianę. Resztę składników(oprócz łososia) ze sobą miksuję i delikatnie dodaję białko i łososia. Smażę na rozgrzanej patelni*

*radzę nie robić grubych placków, bo mogą wam się nie dosmażyć w środku