Muffiny na raz.

 Marchewkowe muffinki z malinami*;

 z ricottą i miodem 
*lekko gryczane, z pure marchewkowego

Dobrze czasem zjeść muffiny w środku tygodnia ^^
ah te światło

Dziękuję wszystkim za wszelki życzenia, jesteście kochani < 3

Przepis:

40g mąki pełnoziarnistej
20g mąki gryczanej (lub zwykłej)
150g ugotowanej marchewki
jajko

ew. mleko do konsystencji

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

coś do posłodzenia, cynamon 

ew. maliny

Marchewkę miksuje z jajkiem na gładkie pure. Mieszam z resztą składników, na koniec dodaję ew. maliny. Przekładam do foremek. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez ok. 25-30min :)

Fasolowe, na drogę.

Fasolowe muffinki kokosowe* z dodatkiem banana;

 z malinami/jagodami 

*z mąki kokosowej, mleczka kokosowego

Zrobić dziurę w misie od blendera to tylko ja potrafię, że akurat w lato, to dopełnienie mojego szczęścia, chyba muszę się na jakiś czas pożegnać z mrożonymi koktajlami/lodami.. grr.. chociaż może coś się wykombinuje :D
Miłej soboty ;)

Widzieliście wczorajsze gofry? Jeżeli nie to zapraszam tutaj ;)


Przepis:
180-200g białej fasoli
banan
30g mąki kokosowej
ok.50ml mleczka kokosowego
jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
coś do posłodzenia

maliny/jagody
wiórki kokosowe

Fasolę i banana miksujemy, mieszamy z resztą składników. Przekładamy do foremek, co jakiś czas, kładąc malinę/jagody w ilości według uznania, posypujemy wiórkami. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180-200stopni przez ok. 30min. :)

972. Nie tylko na słodko.

Szpinakowe muffiny z suszonymi pomidorami i mozzarellą; keczup

Szpinakową wersją lubię zajadać się na drugie śniadanie, lub kolację, ale tym razem zamarzyło mi się takich już z rana, z jeszcze ciągnącym serem.

A, wieczorem wybieram się ze znajomymi na noc muzeów ^^ oby pogoda dopisała.

Przepis:
55g mąki pełnoziarnistej (dałam trochę pszennej)
jajko
1/2 opakowania mrożonego rozdrobnionego szpinaku + woda z niego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej
sól, pieprz, czosnek granulowany

1/2 opakowania mozzarelli
kilka suszonych pomidorów

Szpinak wcześniej rozmrażamy i dokładnie wyciskamy z wody(nie wylewamy jej!) Mąkę i inne suche składniki przesiewamy, dodajemy jajko i szpinak, miksujemy, dodając stopniowo wodę po szpinaku do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dodajemy pokrojoną mozzarellę i pomidory, przekładamy do foremek(na wierzchu można powtykać po połówce pomidorka koktajlowego). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do ok.180-200stopni przez ok. 25-30min. 

284.

„Nikt nie jest szczęśliwy, bo szczęśliwym się zaledwie bywa, tak samo jak nieszczęśliwym, ale ani jedno, ani drugie nie trwa wiecznie.”

pudding z muffinek* z truskawkami, borówkami i melonem

* waniliowe muffinki z dodatkiem mąki orkiszowej z suszonymi daktylami

To było pyszne. 
Mięciutkie w środku. Chrupiące z wierzchu. Taka jedna wielka muffinka *.*

Wstaje z samego rana ubieram się i nie do końca żywa jadę z rodzicami na rynek. Przyglądam się pełnym stosom świeżych owoców. Idę niesiona tłumem. Wracam z torbami pełnych zakupów. Wstawiam śniadanie. Wyjmuje rower i jadę z mamą do sklepu. Widzę przecenione borówki. Wiem, że muszę je mieć. Tęskniłam za nimi. Wracam, jem jedne z tych lepszych śniadań na tarasie. A potem gdzieś pomiędzy kolejnymi stornami książki, a mrugnięciem. Zasypiam.

Tak więc dziś kierunek Warszawa. Noc muzeów.

Macie jakieś faje przepisy z wykorzystaniem szparagów? 

168.

cynamonowa owsianka w słoiczku po kremie ciasteczkowym z domową granolą piernikową, melonem(w środku i w miseczce) i serkiem homogenizowanym waniliowym, muffinka kakaowo-pomarańczowa

Jak zwykle wyszłam za późno z domu, w biegu oddając ubrania równo z dzwonkiem, bo przecież ja mam czas :P 

Jeszcze 3 dni. Wpadam na chwilę od domu i zaraz znowu będę musiała uciekać na korki i ortodonty zaliczając gdzieś pomiędzy bibliotekę nie lubię wtorków, a jutro w sumie nie lepiej w szkole do 16.30? jak się nie mylę, bo kółko, no nic damy radę potem w czwartek na w-f na łyżwy no w końcu będziemy robić coś co lubię

110.

zapiekanka makaronowa z jabłkiem, suszoną żurawiną i twarogiem

Trochę się spiekło i górna warstwa makaronu fajnie chrupała :P Ale to dla tego, że byłam zajęta robieniem czegoś innego, a mianowicie ich: 

 

muffinki z nadzieniem twarogowo-kajmakowym oraz polewą kajmakową i orzeszkami

Wyszły pyszne :)

A teraz idę pilnować 3 letniej siostry ciotecznej. :P

51.

czekoladowa owsianko-manna z dodatkiem syropu z brzoskwini podana brzoskwinią z puszki, jabłkiem, 2 kostkami Miki carmel i Milką Crispy Snax Daim Snax, cynamonowa muffinka z jabłkami i kruszonką cynamonowo-miodową z słonecznikiem i orzeszkami

 Kartkówka z angielskiego zaliczona na 5 :D Z chemi pani pytała, ale na szczęście nie padło na mnie, w sumie umiałam to, ale jakoś nie lubię być odpytywana. Na matmie znalazłam się pod tablicą aby rozwiązać zadanie, na szczęście jakoś mi się udało, bez żadnych sytuacji kiedy by to moja matematyczka miałaby okazję wstawić mi minusa. A wręcz pochwaliła, za dobre rozumowanie. ( Ma mniemanie, że nasza klasa kompletnie nic nie umie, w tym roku zaczęła nas uczyć, jest ona grubo po emeryturze i z lekka mnie przeraża, ale mimo to nawet ją lubię, no i ta jej skromność xd :P ) Kolejna sterta książek czeka już na mnie, a ja jeszcze umówiłam się ze znajomymi. Gdzie tu znaleźć odrobinę czasu na odpoczynek ? 

 Te muffinki były najlepszymi jakie do tej pory udało mi się zrobić. Szkoda, że już się rozeszły...

44.

kasza manna na bananowym jogurcie do picia/wodzie z cukinią, malinami, borówkami, truskawkami, masłem orzechowym, nutellą i musli bananowym, waniliowa muffinka z borówkami i truskawkami, zielona herbata

Przepraszam za jakość i wygląd zdjęcia, ale jest to jedyne zdjęcie jakie udało mi się zrobić zanim rozładował mi się aparat.

Jutro ostatni dzień warsztatów.

Z jednej strony się cieszę, z drugiej trochę szkoda.

Plusem jest to, że piątek będę w domu w końcu o normalnej porze. 

29. + przepis na muffinki z nutellą

Mocno bananowa kasza manna z Gratką waniliowe, borówkami i malinami, chlebek bananowy z dodatkiem mleczka kokosowego w formie muffinki, zielona herbata

 W lodówce od kilku dni leżały, bardzooo dojrzałe banany, a, że nie lubię niczego marnować i zawsze staram się to w czymś wykorzystać.

Postanowiłam po raz pierwszy w życiu upiec chlebek bananowy.

Po przygotowaniu ciasta skapnęłam się, że nie posiadam keksówki, albo innej małej blaszki ( same jakieś giganty mam :P) to zrobiłam w foremkach na babeczki. :P   Ale co tam :P

Zrobiłam z 1/2 porcji bo u mnie nie ma zbytnio kto takich rzeczy jeść, tylko ja z mamą, bo brat i tata " takich rzeczy nie jedzą " :P Tak jak to oni mówią :P

Sugerowałam się tym przepisem, ale przecież nie byłabym sobą gdybym połowy nie zmieniła. Zamiast masła dałam mleczko kokosowe ( moim zdaniem tłuste to jak masło :P ) zmniejszyłam ilość cukru. I z braku tonki i orzechów, nie dodałam nic tłumacz się tym po prostu było by za dużo kalorii

W szkole cały czas przypominają o testach gimnazjalnych, jak to musimy się w tym roku przyłożyć, jakie to ważne.

A ja coraz bardziej stwierdzam, że mimo dobrych ocen, nic nie potrafię..

Coraz bardziej przerażają mnie te testy...

Ktoś w komentarzach już nie pamiętam prosił mnie o przepis na muffinki.

Sugerowałam się tym przepisem 

Porcja na 6 szt.

80g mąki 

1 czubata łyżka masła ( ok.35g)

70g cukru

jajko

1/6 szklanki mleka ( może trochę więcej, potem samemu trzeba ocenić, czy nie dolać jeszcze łyżki lub dwóch )

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

szczypta soli

nutalla

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Przesiewamy do miseczki mąkę, proszek do pieczenia i sól. W innej miseczce łączymy masło z cukrem na jasną masę. Koleinie dodajemy jajko i ekstrakt z wanilii, cały czas miksując. Powoli dodajemy suche składniki. Ciasto nakładamy do foremek ( u mnie silikonowe, jeżeli macie jakieś inne radzę czymś je wysmarować ) Na wierz kładziemy nutellę według własnego widzi mi się ( u mnie 1/2 łyżeczki na każdą muffinkę ) Czymś ostrym robimy zawijasy. 

Pieczemy w temp. 180C przez 20-25 min. :) 

Smacznego.

28.

Muffinki z nutellą

 Upiekłam wczoraj muffinki z nutellą z okazji 18 rocznicy ślubu rodziców.

Wyszły pyszne, choć spróbowałam ich dopiero dzisiaj rano.

Jogurt naturalny z otrębami, bananem i cheerios, szarlotka ( ciocia przyniosła ♥ ) muffinka z nutellą, 1/2 banana

 Pierwszy dzień szkoły zaliczam do udanych.

Szkoda tylko, że już mam pracę odmową i zapowiedziany pytanie na jutro -,-