Batatowy tofurnik.

Batatowy pieczony tofurnik, 

z chałwą słonecznikową i gruszką 

Ta chałwa to moje dzisiejsze odkrycie dnia, niech cały dzień będzie taki pozytywny ^^
Jeszcze tylko kilka(nascie) godzin <. 3
<3 p="">
PRZEPIS:

200g naturalnego tofu
100-150g pieczonego batata
łyżka mąki z tapioki/ budyniu waniliowego
Sok z 1/2 cytryny
2 łyżki wody
Coś do posłodzenia
Cynamon

Tofu i batata zmiksować na gładką masę. Dodać resztę składników, dokładnie wymieszać. Przełożyć do wyłożonego papierem naczynka. Ew. Ułożyć na wierzchu plastry gruszki. Piec w 180-200 stopniach, przez ok. 35min. Przestudzić i schować do lodówki na kilka godzin. 

Tofu scones.

Scones z tofu, 

z dom. czekowiśnią, gruszka 

bo taki smutny mały kawałek leżał, a w piekarniku po za tofurninikiem, jeszcze go nie było, to czemu by nie? :) i wyszło świetnie, w ogóle nie powiedziałabym, że jest tam tofu.. gdybym tego nie wiedziała :D 


tylko ja mogłam sobie zedrzeć podniebienie pieczonymi ziemniakami >.< help, jakieś pomocne rady, by nie bolało przy jedzeniu? .. i w ogóle nie bolało :( 


Przepis:

60g mąki (tu: pełnoziarnista i orkiszowa 2:1)
50g tofu
1-2 łyżki wody
10g oleju kokosowego
trochę soku z cytryny
szczypta sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
cynamon, szczypta soli
coś do posłodzenia

Tofu rozgnieść widelcem z łyżką wody i cytryną. Przesiać mąkę i proszek, dodać olej i resztę składników. Zagnieść ciasto. Jeżeli będzie potrzeba dolać jeszcze łyżkę wody. Uformować kwadrat przeciąć go po skosie, posmarować mlekiem, posypać płatkami. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200stopni przez ok.20-25 min :)

Serniczki... z tofu!

Gryczane tofurniczki, z  gruszką, 

tahini i daktylami(w środku)

Miło tak weekend zacząć, niby teoretycznie dwa składniki,a wyszło coś fajnego, kto by pomyślał, że polubię tofu :)

Jakie plany na weekend? wiosenne porządki przed świętami? 


Przepis:

200g tofu naturalnego
ok.40g mąki gryczanej
łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
1/2 lyżeczki proskzu do pieczenia
szczytpa sody oczyszcoznej
sok z 1/4 cytryny
łyżka wody
coś do posłodzenia
cynamon

daktyle
tahini
gruszki


Tofu zmiksować z sokiem cytryny i wodą, na gładką masę, dodać resztę składników, dobrze wymieszać, dodać pokrojone daktyle. Formować wilgotnymi dłoniami małe serniczki, smażyć na patelni przetartej olejem kokosowym, na małym ogniu pod przykryciem. Powtykać gruszki na wierzch, przewrócić, zwiększyć ogień podawać z tahini i większą ilością gruszki :) 

Kokosowy tofukrem.

Kokosowy krem z tofu, z borówkami i wiórkami 

nie sadziłam, że moim mikserem mogę stworzyć tak gładki krem z tofu :O <. 3

Natalia chyba Ci się zaraz coś przypali.. tak mam to chyba w zwyczaju z wiórkami xd 


Przepis:

250-300g naturalnego tofu
1/2 szklanki mleczka kokosowego
1/4 szklanki wody/mleka roślinnego
sok z 1/2 cytryny 
coś do posłodzenia (u mnie słodzik..dość dużo xd)
ew. łyżka mąki kokosowej 


Wszystkie składniki zmiksować ze sobą na gładką masę, schłodzić w lodówce.  (w tym czasie zgęstnieje )

Tofu na wynos... tofurnik.

Daktylowy tofurnik, 

z masłem orzechowym i malinami 

pustka mnie ogarnęła.

Przepis:

200g tofu
Ok.50-60g daktyli + 1/4 szklanki wrzątku
1/2 banana
15g proszku budyniowego
Sok z cytryny
Cynamon

Daktyle porwać i zalać wrzątkiem, przykryć, potem zmiksować. Wmisce umieścić wszystkie składniki i zmiksować dokładnie na gładką masę. Przełożyć do naczynka wylozonego papierem do pieczenia. Piec ok.35-40min w 200stopniach. Schłodzić przez noc w lodówce, idealnie pasuje masło orzechowe i maliny.

placuszki serowe bez sera.

 Kukurydziane placki z tofu,*

z kakaowym sosem daktylowym i bananem
* na mleczku kokosowym 

słynne już w niektórych kręgach, pora i na mnie :)

proste rzeczy wzruszają mnie najbardziej, zwykłe historie doprowadzają do łez, zwykłe filmy i książki, tak proste, że mogłyby dziać się obok, jednocześnie wciągają i dają do myślenia,


Przepis: 

150g tofu
50g mąki kukurydzianej
1/4 szklanki mleczka kokosowego
1/4 szklanki mleka (roślinnego)/wody
coś do posłodzenia
sok z cytryny!! (nie pomijać, neutralizuje smak tofu)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
większa szczypta sody oczyszczonej


Tofu zmiksować z mlekiem i sokiem z cytryny, dodać resztę składników. Smażyć na patelni przetartej olejkiem kokosowym(lub czym innym), na małym ogniu pod przykryciem, przewrócić i zwiększyć ogień

Tofutrufle.

Trufle z tofu w wiórkach/kakao

( tofu, daktyle, banan, kakao, mąka kokosowa, cynamon)


Takich jeszcze nie było ;)
stres. stres.stres. za dużo stresu. za dużo moich nerw na darmo. próbuję... ale ciężko.
dobrze, że ostatni dzień.

Przepis:

150g tofu
1-2 łyżki kakao
ok.30g mąki kokosowej
1/2 banana
30-40g daktyli (świeżych, lub suszonych wcześniej zalanych odrobiną wrzątku)
cynamon
sok z cytryny
ew. coś do dosłodzenia

kakao
wiórki kokosowe


Tofu zmiksować z daktylami i bananem, dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać. Formować kuleczki, obtoczyć w wiórkach/kakao, schłodzić w lodówce. 

Uzależnia.

Batatowy krem z tofu, 

z masłem orzechowym i daktylami; bananem 

połączenie świeże daktyle+masło orzechowe... nie muszę chyba mówić jak bardzo uzależnia? 

kolejny krem tofu za.. jeszcze jakieś milion pomysłów :D czemu moja głowa jest na tym polu  (za bardzo) tak kreatywna? xd

próba upchania wszystkiego do słoiczka.. taak xd

Przepis:

150g pure z pieczonego batata
200g tofu
1/3-1/2 szklanki mleka roślinnego/wody
coś do posłodzenia
cynamon

banan
świeże daktyle
masło orzechowe

Wszystkiego składniki zmiksować na gładką masę, wmieszać pokrojonego w plasterki banana i daktyle, na wierzchu dodać masło orzechowe i więcej daktyli. 

Scones na święta.

 Korzenne batatowe scones (pół)gryczane; 

z krem z tofu-daktyli-masła orzechowego-pomarańczy 

trochę powalczyłam z kremem,  bo wyszedł trochę za rzadki, bo jasne, że coś zmienić trzeba było.. to nie byłabym ja, ale jakoś wyszło :D

uwielbiam ten czas kiedy wszystko już zrobię w kuchni, kiedy mam chwilę wolnego, kiedy mogę usiąść i cieszyć się chwilą, by za chwilę znów wrócić do tego całego świątecznego zamieszania :)

ciasta w piekarniku, ale i tak uciekam, przy okazji pewnie też znikam, bo .. no bo święta ;)
aa, wam kochani życzę cudownych świąt, spokojnych, spędzonych z najbliższymi, w te kilka dni warto zapomnieć o wszelkich sporach i problemach, a w zamian mieć ogromnego banana na twarzy, pomimo, że w tym roku bardziej wiosna niż zima za oknem, choć trochę poczujcie ten klimat świąteczny, no i oczywiście wielu pyszności na stole.. i 5 razy większego żołądka! :D :) i pamiętajcie w święta bilans robi się ujemny :D

Krem.. z tofu.

Kakakowy krem z tofu; 

z kakakowym sosem daktylowym i borówkami; czekoladą 

Robiąc ten krem do głowy przyszło mi już milion kombinacji smakowych na kolejne,także trzeba go częściej robić :D 

Czekoladowy tofurnik na raz.

Czekoladowy tofurnik na spodzie z daktyli; 

z sosem kakaowym i figą 

i zaczęła się pora kiedy światło niby jest, ale zdjęcia wychodzą cudownie...rozmazane < / 3


Przepis:

kilka daktyli (ok.25g) 
ok.2 łyżki zmielonych płatków owsianych
łyżeczka mąki gryczanej 
łyżeczka kakao
szczypta sody oczyszczonej
cynamon

150g tofu (już po odciśnięciu z nadmiaru wody)
1/4 szklanki mleka roślinnego
1/2 banana 
2-3 łyżki mocnego kakao
coś do posłodzenia
cynamon
sok z cytryny!!
ew. kawałki czekolady 

sos: kakao, cynamon, szczypta soli, słodzik/syrop klonowy + woda



Daktyle zalewamy wrzątkiem (ok.40ml?), odstawiamy, gdy namiękną rozdrabniamy widelcem i łączymy z resztą składników. Przekładamy do naczynka wyłożonego papierem do pieczenia. Pieczemy w 200stopniach przez ok.10min. Studzimy.

Tofu miksujemy z resztą składników na gładką masę, sok z cytryny dodajemy tak, aby nie było czuć smaku tofu.Przekładamy na przestudzony spód, dociskając masę.
Pieczemy w 200stopniach przez ok.40min :)
studzimy, chowamy na noc do lodówki, rano polewamy sosem i zajadamy < 3

Sernik bez sera.

Dyniowo-kokosowy tofurnik z borówkami, 

na spodzie daktyle-płatki owsiane-masło orzechowe

Upieczony wieczorem, zdjęcia jak zwykle w całkowitej ciemności gdzieś tam miedzy kartkami dwóch lektur (bo tak też można), spakowany na drogę, bo znów na godzinę 0 do szkoły, trzymajcie kciuki.. za następne dwa tygodnie, bo nie dość, że szkoła powoli... bardzo mi się rozkręca, to jeszcze kolejne spotkania i wyjścia są w planach, a ponoć to ostatnia klasa, bo w domu powinnam siedzieć, ale młodość ma się tylko jedną, nie chcę już jej tracić. 

Upieczony w mniejszej wersji, ale za dużą też się  zabiorę! szkoda, że zdjęcia nie oddają jego smaku :D


Przepis:

kilka daktyli (ok.25g)
łyżeczka masła orzechowego
2-3 łyżki zmielonych płatków owsianych
łyżeczka mąki kokosowej
szczypta sody oczyszczonej
cynamon

150g tofu (już po odciśnięciu z nadmiaru wody)
1/4 szklanki mleczka kokosowego (50-70ml?)
ok.150g pure z dyni hokkaido
coś do posłodzenia
cynamon
sok z cytryny!!

+borówki


Daktyle zalewamy wrzątkiem (ok.40ml?), odstawiamy, gdy namiękną rozdrabniamy widelcem i łączymy z resztą składników. Przekładamy do naczynka wyłożonego papierem do pieczenia. Pieczemy w 200stopniach przez ok.10min. Studzimy.

Tofu miksujemy z resztą składników na gładką masę, sok z cytryny dodajemy tak, aby nie było czuć smaku tofu. Na koniec dorzucamy borówki
Przekładamy na przestudzony spód, dociskając masę.
Pieczemy w 200stopniach przez ok.40-45min :)