Gofry przed, gofry po.

Cukiniowe gofry kakaowe; 

z kakaową tahini, malinami i ufo 

Maliny powoli wracają i na moje stragany, tym razem słodsze, oj długo na takie czekałam, oby były jak najdłużej < 3

Czas ucieka.. trzy dni minęły w zawrotnym tępię, ale dobrze było się oderwać choć na chwilę od codzienności, inne miejsce, tak inne od tego w którym zwykle przebywam, trochę turystycznego zamieszania, kilka pomyłek drogi (ja taki niezawodny nawigator xd)  bo bez tego wycieczki się nie liczą, nogi(w sumie to jedna) też swoje znaki mają, po "krótkich" spacerkach, ale do "wesela się zagoi" prawda? :) 

Miłego dnia 

Przepis:

55g mąki
1/2 startej na drobnej oczkach cukinii (ok.100g)
ok. 3 czubatych łyżeczek kakao (15-20g)
jajko
ew. kilka łyżek mleka do konsystencji
szczypta sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
coś do posłodzenia
szczypta soli, cynamon 

ew. czekolada

Startą cukinię solimy i pozostawiamy na chwilę. Odciskamy ją z soku(nie wylewamy). Mąkę przesiewamy dodajemy resztę składników, razem z wodą po cukinii, miksujemy, ew. dolewamy mleka do konsystencji, Ew. dodajemy do środka czekoladę. Pieczemy w dobrze nagrzanej gofrownicy przez kilka minut, lekko przetartej masłem/olejem.

A dzisiaj po za tym mam dla was jak na razie śniadaniowe propozycje na szybkie śniadanie, w minimalnych warunkach (krojenie brzoskwini łyżeczką, da się? da xd) a na resztą zdjęć zapraszam juto :)

Bananowo-kawowa muffina gryczana, z ufo i suszonym mango,

do tego kawa w termos i idealne śniadanie na drogę  

Przepis:

60g mąki gryczanej 

3/4 banana (ok.70g)

jajko 

czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej 

szczypta sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

coś do posłodzenia

szczypta soli, cynamon 

suszone mango 

kawałek ufo

+ coś do posypania

Banana rozgniatamy widelcem, miksujemy z jajkiem, dodajemy resztą składników. Dodajemy pokrojone dodatki. Przekładamy do dużej foremki na muffiny, najlepiej dobrze usztywnionej, lub dwóch mniejszych, bo ciasta wychodzi dość sporo i mi np, lekko wyszło xd. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200stopni przez ok. 30min :)

płatki owsiane(zalane wodą) z jogurtem naturalnym z ufo i borówkami 

coś na szybko, bez wymysłów, a dającego energii na cały dzień chodzenia 

płatki owsiane(zalane wodą) z jogurtem naturalnym i rozgniecionym bananem; 

brzoskwinią i resztką borówek