808. Waniliowy serniczek z miodem i pistacjami.

 

Waniliowy sernik z serka homogenizowanego 

z cynamonem, miodem i surowymi pistacjami 

Wczorajszy dzień jak najbardziej udany, nawet pomimo tego, że jadąc w poszukiwaniu po sukienkę... wróciłam bez niej,  ale to u mnie norma. Jadę po coś - wracam bez tego. Idę tak się do sklepu - tyle ładnych rzeczy. Chyba się już przyzwyczaiłam. Żałuje tylko, że nie udało mi się zajść do naleśnikarni Manekin, ale kolejka ciągnąca się jeszcze na dworze i minusowe temperatury nie zachęcały, kiedy indziej :P

A tak wyglądał "w pełni swojej chwały" xd

807. Zapiekane płatki jaglane & Wspólne pieczenie.

Zapiekane dyniowe płatki jaglane 

z gruszką oraz cukrem trzcinowym i pekanami

Co do dzisiejszej zapiekanki, to muszę ją jeszcze dopracować, bo płatki za rzadkie chyba ugotowałam  i nie była tak ścięta jakbym chciała, ale smaki jak najbardziej zgrane ;)

Z wczorajszego pieczenia wyszedł odrywany dyniowy chlebek drożdżowy z orzechami i sosem toffi. Dobre było. Zdjęć za bardzo nie mam, bo nie o to wczoraj chodziło ;)

A, dzisiaj znów razem tym razem kierunek Warszawa, zakupy, kino...cały dzień razem :D

806. Kakaowe płatki ryżowe.

Kakaowe płatki ryżowe 

z gorzką czekoladą, malinami i borówkami 


Jakoś tak na szybko dzisiaj wszystko.
A wieczorem razem w kuchni z bliską osobą mam zamiar się zaszyć. ;)

805. Kokosowe pralinki z kaszy jaglanej.

 Kokosowe pralinki jaglane z daktylami i bananem;

obtoczone w kakao; koktajl truskawkowy*

*mrożone truskawki, mleko, jogurt naturalny, cynamon

Truskawki już nie te, ale to wciąż one.


Składniki:

60g kaszy jaglanej
2-3 łyżki mąki kokosowej (ok.15-20g)
1/2 banana
kilka daktyli (ok.30-40g)
ew.2 łyżek mleka/mleczka kokosowego (jeśli potrzeba)

+kakao/ wiórki kokosowe do obtoczenia

Kaszę uprażyć w suchym garnku, wlać 1- 1 1/2 szklanki gorącej wody, posolić, przykryć i gotować do wchłonięcia płynów. Ostudzić. Daktyle pokroić i zalać odrobiną wrzątku, przykryć. Kaszę zmiksować z bananem. Dodać mąkę, mleko(do konsystencji) i daktyle. Wymieszać. Formować okrągłe kuleczki. Schłodzić w lodówce (najlepiej na noc). Rano obtoczyć w kakao/wiórkach.

804. Owsianka w formie kaszy.

Kasza owsianka na mleku*

 z gruszką i ziarenkami "Cynamony Raj"

*częściowo na waniliowym napoju sojowym

Z serii. Kupione. Spróbowane. Zapomniane. "Oooo, to ja ją jednak mam."

803. Śnieżnie na talerzu, śnieżnie na dworze.

Naleśniki z musem jabłkowym;

 jogurtem naturalnym i trzcinowym cukrem pudrem

Przeżyłam, teraz jeszcze tylko 19 dni szkoły ;)
Nowa patelnia do naleśników sprawdza się doskonale ;)

No i mamy pierwszy śnieg w tym roku :P

802. Muffina marchewkowo-kokosowa.

Muffina marchewkowo-kokosowa* 

z suszoną żurawiną; gruszka 

*z mąką kokosową, mleczkiem kokosowym, wiórkami kokosowymi 

Uwielbiam te nocne zdjęcia

I jakiś chyba "talent" mam do tego, że te moje noce muffiny nigdy ustać nie mogą >.<
Dzień zaczynam wcześnie i kończę późno. Z muffiną w pudełku na drogę. I kawą w termosie, bo nocą tort wolałam piec. Jakieś takie 9 lekcji w szkole muszę wysiedzieć od tej 7, do domu, a potem jeszcze do babci jadę, bo jej niespodziankę robimy. Czyli znów w stolicy tego dnia zawitam, szybko dzisiaj, ale chyba lubię takie dni.

801. Potrójnie kokosowe z dynią.

 

Placki dyniowo-kokosowe* z domowym dżemem truskawkowym;
jogurtem naturalnym (potem)

* z mąką kokosową. mleczkiem kokosowym, wiórkami kokosowymi 

Ps. Wczorajszy post też został uzupełniony o przepis ;) 

Przepis:

40g mąki (pełnoziarnista + pszenna 3:1)
20g mąki kokosowej
łyżka wiórek kokosowych
60ml mleczka kokosowego/mleka
jajko
100g puree z dyni hokkoido
szczypta cynamonu, soli
coś do posłodzenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Mąkę i resztę suchych składników przesiewamy. Mokre miksujemy w drugiej miseczce. Łączymy obie miseczki i smażymy na rozgrzanej patelni.

800. Kakaowe yorkshire puddings.

                                                   

                                                         Kakaowe yorkshire puddings

                                             z ricottą i gorącym sosem wiśniowym

          

Czas  płynie (za) szybko, zmieniając przy okazji wszystko po drodze. Patrząc wstecz, przeglądając stare posty widzę jak dużo się zmieniło. Ja, blog. Wszystko. Ruszyłam do przodu... to najważniejsze. A dzisiaj chciałam wam tylko podziękować, bo to wy tu zaglądacie i bez was nie było by tego miejsca ;) 

Jeżeli macie jakieś pytania, prośby, to piszcie śmiało ;) 

Składniki:

60g mąki

10g kakao 

2 jajka 

ok.80-100ml mleka

cynamon 

szczypta soli

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. Wsadzamy do niego silikonowe foremki na muffinki. W między czasie przesiewamy mąkę z kakao. Dokładnie miksujemy z jajkami, stopniowo dolewając mleka. Pod koniec dodajemy sól. Wyjmujemy dobrze nagrzane foremki i szybko napełniamy je ciastem do 1/2 - 2/3 wysokości. Pieczemy ok.25min. 

799. Pudding z karmelizowaną gruszką.

Lodówkowy Pudding z kaszy manny 

z karmelizowaną gruszką i ziarenkami "Cynamonowy Raj"

Tak mi wyskoczył, że w pierwszej chwili myślałam, że znów przesadziłam z płynami, ale nie.. ładnie wyszedł ^.^
I może to dziwne, ale to chyba pierwszy pudding z kaszy manny na tym blogu.. ciekawi mnie tylko czemu, ale od dzisiaj na pewno nie ostatni.


Podobał się wam ostatni chlebek? O tutaj możecie zobaczyć jak go zrobić ;)

798. Budyniowe płatki jaglane.

Budyniowe płatki jaglane*

z pure z kaki

*częściowo na waniliowym napoju sojowym 


I zaczęły się czasy...
Wychodzę- ciemno. Przychodzę-jeszcze ciemniej.
Ale za to już czwartek ;) 

797. Czekoladowa cukiniowa owsianka.

Kakaowa cukiniowa owsianka 

z gorzką czekoladą, daktylami i bananem

Słodkiego pocieszenia i gorącej miseczki potrzebuje, bo ostatnio mi jakoś tak smutniej, pomimo, że szczęśliwa wciąż jestem, sprzeczne to, wiem.

Ach, i znów będę  na pociąg pędziła >.< 

796. Rozmrażam fioletowe perełki.

Kakaowe placki z jagodami i gorzką czekoladą; ricotta 

795. Niedzielne ciasto & Pomysł na pierogi.

 Czekoladowe chlebek dyniowy z gorzką czekoladą i daktylami oraz polewą czekoladową; 
jogurt naturalny 

Szybko się rozszedł.
Cieszę się, że mam do kogo się odezwać, przed kim otworzyć, do kogo wygadać. Kogoś kto zauważa nawet najmniejszą zmianę w moich humorze, kogoś kto mnie wtedy przytuli i po prostu będzie.

Pieczone pierogi z nadzieniem z czerwonej soczewicy, pieczarek i dyni z ziarenkami piekło-niebo

794. Pieczony krem jaglany.

  

Pieczony bananowy krem jaglany 

z nutellą

Lubię takie poranki.

Składniki:
60g kaszy jaglanej + ok 1 1/3-1/5 szklanki wody
duży banan
jajko
szczypta sody oczyszczonej
cynamon, aromat, szczypta soli

Kaszę prażymy w garnku, następnie zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do czasu, aż całkowicie wchłonie płyn. Studzimy. (Kaszę można ugotować wieczorem). Miksujemy z bananem i przyprawami. Dodajemy żółtko, a białko ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie łączymy z kaszą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok.30min, po tym czasie lekko uchylamy drzwiczki i czekamy jeszcze kilka minut. 

793. Dyniowe serniczki z patelni.

Dyniowo-kokosowe serniczki z patelni z borówkami i miodem(potem)


Zauważyłam, że konsystencja serniczków w dużej mierze zależy jednak od twarogu, nie wiem, czemu niektóre się "rozpływają" na patelni inne nie :P Ale dodatek  mąki kokosowej jest do nich idealny ;)

Pora w końcu zajrzeć do tych książek. >.< 

792. Bananowy budyń & Ziarenkowo

Bananowy budyń 

z domowym dżemem truskawkowym i bananem 

Zadanie wykonane, bo dżem po otwarciu nadal był całkowicie jadalny ^.^

Ostatnimi czasami udało mi się nawiązać współpracę z pewnie już wam bardzo dobrze znaną firmą Ziarenkowo.  Firma ta jak można wywnioskować już po samej nazwie zajmuje się sprzedażą ziaren, lecz wróć nie takich zwykłych! Firma ta skomponowała kilka świetnych kompozycji tak, abyście nie mogli o nich zapomnieć. A jakich?

Słoneczne Pola(Prażone ziarna: słonecznik, sezam, siemię lniane)

 Cynamonowy Raj

(Prażone ziarna słonecznika i sezamu, orzech arachidowy kostka + cynamon, kardamon, goździki)

Euforia

(Prażone ziarna: słonecznik, dynia, konopie siewne)

Piekło-Niebo

(Prażony słonecznik, sezam, siemię lniane, chili, pietruszka, czosnek)

791. Dyniowa owsianka.

 

Dyniowa owsianka z jagodami goji, daktylami i pekanami;

jogurtem naturalnym 



Robiliście już coś z jarmużu? Nigdy go nie jedliście(piliście?). Zajrzyjcie tutaj. :)

A jutro coś więcej o chrupiącej współpracy... ;)

790. Dyniowy ryż.

Dyniowy ryż na mleku z mleczkiem kokosowym i miodem

Czas do szkoły.

789. Owsianka zapiekana z kremówką.

Dyniowa pieczona owsianka* z gruszką i kremówką, cukrem trzcinowym;

jogurt naturalny 

*przepis podlinkowany, jedyne zmiany to kremówka zamiast mleka,cukier na wierzch  i gruszka na dno

Wiedziałam, że jeszcze w tym roku ją powtórzę. 

A, teraz idę robić paszteciki z mamusią *.*

Znak, że święta coraz bliżej :O 

788. Ze słoną nutą.

 
 
Placki z gruszką i daktylami;

sosem tofii i solą morską

Szczęście leży w prostych słowach i gestach, w zwykłym uśmiechu. Czasami nawet nie wiemy ile go mamy.


A jeżeli nie macie pomysłu na obiad, albo szukacie szybkiego i łatwego przepisu na jego zrobienie zajrzyjcie tutaj.