602. Angielska muffina.

muffina angielska z szynką, serem żółtym i jajkiem sadzonym ze szczypiorkiem, keczup, pomidor
(inspiracja)

Genialna była *.* Muszę częściej jadać takie śniadania, potem wstawię przepis. ;)

Czasami dobrze jest chodzic do zespołu szkół, w związku tym mam cały wolny tydzień. Lepiej być nie mogło ^.^
Czy u was też tak słońce cudownie świeci? :3

Powodzenia dla wszystkich którzy dzisiaj piszą testy :)

Składniki:
35g mąki pełnoziarnistej
20g mąki pszennej
plasterek świeżych drożdży(ok.3g)
40ml ciepłej wody/mleka (u mnie 1:1)
1/2 łyżeczki miodu
łyżeczka oliwy
sól

mąka kukurydziana do podsypania
ok.10ml ciepłej wody
szczypta sody oczyszczonej

Płyny mieszamy z miodem i olejem, rozpuszczamy w nich drożdże. Mąkę przesiewamy do drugiej miseczki i wlewamy do niej mokre składniki, mieszamy łyżką, aż otrzymamy jednolite ciasto. Przykrywamy i wsadzamy na noc do lodówki.

Rano wyjmujemy i pozostawiamy na jakieś 10min, aby ciasto się ociepliło. Sodę rozpuszczamy w cieplej wodzie i dodajemy do ciasta. Miksujemy/mieszamy łyżką i pozostawiamy na kilkanaście minut, aż trochę podrośnie(ok.10min). Patelnię smarujemy oliwą/masłem i oprószamy mąką kukurydzianą. Ciasto podsypujemy mąką kładziemy na lekko rozgrzanej patelni i kształtujemy na kształt koła. "Smażymy" na najmniejszym ogniu przez ok.12min, przewracamy na drugą stronę i smażymy drugie tyle.

*ciasto jest lepiące i dłońmi go nie wyrobicie, tak więc polecam łyżką, albo specjalnymi wiertłami w mikserze.