na surowo.

Bananowa surowa gryczanka, 

z ananasem i wiórkami 

wczoraj po prostu padłam w pewnej chwili jakaś zasłona na oczy mi wlazła i do łóżka musiałam wczołgać się wcześniej, pomimo, że zazwyczaj o tej godzinie to jeszcze drugi dzień zaczynam, ale czasami jak widać trzeba :)

świeży ananas <. 3 

gdy człowiek zaśpi..

Kakaowy (z bananem) krem owsiany,

 z bananem i pekanami 


.. na szczęście tylko o kilkanaście minut, ale rano to i tak dużo, dobrze więc jest mieć gotowe śniadanie, 
szkoda tylko, że nie zrobiłam zdjęć jak gęsty był, ale musicie mi zaufać 


od dziś do czwartku proszę o BARDZO mocne kciuki :) 

Kilka pomysłów na...

Czasami dzień zaczynam od masy cukry, zagryzionego kolejnymi cukrami i popijam to wszystko ukochaną kawą, czasami nie latam z aparatem, czasami po prostu jestem, dziś mam dla was za to kolejny wpis z pomysłami na coś nie słodkiego, może też niedługo zaczną pojawiać się w innych formach, ale muszę jeszcze pomyśleć, zdecydować, ale najpierw te codzienne życie muszę sobie zorganizować i ułożyć, choć to chyba dopiero za dwa miesiące nastąpi. 

Miłej (słodkiej) niedzieli! :) 

burger, z kotletem z soczewicy i marchewki, z camembertem, rukolą i ogórkiem, sosem musztardowym 

burger z dom. hummusem, pieczoną marchewką i rukolą (vegan)

makaron udon w mleczku kokosowym z curry, warzywami (vegan)

potrawka z soczewicy czerwonej, z kasza bulgur, płatkami drożdżowymi (vegan)

dyniowe* kluski z serowym sosem tahini (vegan)

*z pure, mąki dyniowe

*płatki drożdżowe+tahini+woda

pomidorowe curry z ciecierzycą i batatem, ryż jaśminowy (vegan)

Wyzwanie na sobotę.

Kokosowe naleśniki*

z kokosowym kremem z batata*, bananem 
*z mąki kokosowej, mleczka kokosowego 
* batat+mleczko kokosowe 


dobrze spożytkowane ostatki mąki kokosowej :D 
a w ten weekend, dwa torty, bo dwie ważne dla mnie osoby świętują :) 


Przepis:

2 jajka
20g mąki kokosowej 
50ml mleczka kokosowego
70ml mleka/wody
łyżeczka rozpuszczonego oleju kokosowego 

+ dużo cierpliwości

Wszystkie składniki dobrze zmiksować, patelnię przetrzeć olejem/masłem i dobrze rozgrzać. Smażyć naleśniki, spokojnie i zachowując cierpliwość, lekko podważając najpierw krawędzie z każdej strony i delikatnie przewracając nie śpiesząc się nigdzie :) 

budyń.. pietruszkowy

Pietruszkowy budyń kokosowy, 

z gruszką i syropem klonowym 

potrzebowałam takiego wieczoru jak wczoraj 


Przepis:

150g ugotowanej pietruszki 
1/2 szklanki mleczka kokosowego 
szklanka mleka 
30-35g mąki ziemniaczanej 
coś do posłodzenia

Pietruszkę zmiksować z mleczkiem kokosowym i połową zwykłego mleka, postawić na ogień i zagotować. W miseczce połączyć pozostałe mleko z mąką ziemniaczaną. Ostrożnie, cały czas mieszając wlewać do zagotowanego mleka, musimy mieszać bardzo energicznie, aby nie powstały żadne grudki. Zwiększyć na jeszcze trochę ogień i gotować chwilę. 

Tofu na wynos... tofurnik.

Daktylowy tofurnik, 

z masłem orzechowym i malinami 

pustka mnie ogarnęła.

Przepis:

200g tofu
Ok.50-60g daktyli + 1/4 szklanki wrzątku
1/2 banana
15g proszku budyniowego
Sok z cytryny
Cynamon

Daktyle porwać i zalać wrzątkiem, przykryć, potem zmiksować. Wmisce umieścić wszystkie składniki i zmiksować dokładnie na gładką masę. Przełożyć do naczynka wylozonego papierem do pieczenia. Piec ok.35-40min w 200stopniach. Schłodzić przez noc w lodówce, idealnie pasuje masło orzechowe i maliny.

dawno jej nie było

Kokosowa tapioka*, z sosem wiśniowym 

*duże ziarna

tym razem w czasie zakupy pokusiłam o te większe kuleczki, pomimo, że ich nie widać, ale uwielbiam tą budyniową konsystencję tapioki, choć muszę pamiętać, że pomimo, że wydawać mogłaby się dobre, to trzeba gotować w trochę większej ilości mleka i dłużej, bo nie wszystkie wyszły jakoś takie same.


logika samych wiśni nie zjem, wszelkie przeroby z nich tak.