Na przekór pogodzie

Malinowy pudding chia z mleczkiem kokosowym,

 oraz lodami bananowymi 

Bo wcale tak zimno nie jest jak się wydaje. 

Kilka pomysłów na...

 Dzisiaj mam dla was kilka pomysłów w sam raz na  szybki obiad, czy kolacje w wakacyjne upały (co prawda teraz pogoda za oknem nie do końca taka.. ale to i tak nie przeszkadza, by ich nie wypróbować :D )

Smacznego oglądania ^^

brokułowe gofry z tuńczykiem, pomidorem i sosem czosnkowym

Przepis:

50g mąki 

jajko

100-150g ugotowanego brokuła

ew. mleko do konsystencji

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

sól, pieprz, czosnek

Brokuła zmiksować z jajkiem, mąkę przesiać, zmieszać ze sobą wszystkie składniki, dolewając ew. odrobię mleka do konsystencji. Piec gofry przez kilka minut w dobrze rozgrzanej i wysmarowanej masłem gofrownicy :) 

Pieczone marchewkowe kofty z sosem orzechowym 

Moje ostatnie odkrycie, coś genialnego przy użyciu minimalnych nakładów pracy i składników które zawsze są w domu.

Przepis:

ok.300g marchewki (już obranej, ugotowanej)

50g mąki kukurydzianej

szczypta sody oczyszczonej 

1/3 proszku do pieczenia

sól, pieprz, słodka/ostra papryka, kminek rzymski, czosnek

Marchewkę ugotować, przestudzić, zmiksować na pure (mogą pozostać niewielkie grudki) Zmieszać z mąką i przyprawami. Uformować kotleciki i układać na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200stopnii (z górną grzałką i termoobiegiem) przez ok. 30-40min w połowie przewracając na drugą stronę.*

*pilnujcie ich w piekarniku, bo ja często robię to "na oko" i zmiejszam/zwiększam tem, ustawiam inny tryb piekarnika :P

Przepis na sos:
masło orzechowe

woda

przyprawy(sól, pieprz, ostra/słodka papryka/czosnek, oregano)

Wszystkie składniki umieszczam na małej patelni i podgrzewam mieszając, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji (potem jeszcze trochę gęstnieje, wraz z ostyganiem) ew. dolewam więcej wody :) 

Placki cukiniowe z fetą i truskawkami  

Pieczona marchewka z sosem orzechowym

 Marchewkowe muffinki z serem feta i tymiankiem 

Przepis:

55g mąki
150g ugotowanej marchewki
jajko

ew. mleko do konsystencji

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta sody oczyszczonej

sól, pieprz, czosnek, tymianek

kawałek fety 

Marchewkę miksuje z jajkiem na gładkie pure. Mieszam z resztą składników, na koniec dodaję pokrojoną w kostkę fetę. Przekładam do foremek. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez ok. 25-30min :)

Flaugnarde z truskawkami.

Flaugnarde* z truskawkami;
migdałami i cukrem trzcinowym 
*z kremówką

Bo podobno truskawki się kończą.
Nie powiem po wyjęciu z piekarnika miałam z niego ogromną bekę, bo jak jeszcze do niego w połowie zaglądałam to wyglądał ładnie i "cywilizowanie"?, a po wyjęciu, dziwiłam się, że jeszcze w tym naczynku jest tak na boki wyszedł, do zdjęcia już trochę opadł i trzymał fason xd :
Swoją drogą kiedyś już robiony tylko w innej wersji, o tutaj, ale tamten to zupełnie inna bajka ten o wiele bliżej i smakowi i wyglądowi temu oryginalnemu ^^ (na którego milion przepisów xd)

Przepis:
40g mąki (u mnie, zytnia+pszenna)
jajko
ok.30ml śmietanki kremówki 30%
80ml mleka
coś do posłodzenia
szczypta sody oczyszczonej, cynamonu, soli

truskawki (ok.150-200g)
ok.1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

płatki migdałowe
cukier trzcinowy

Mąkę przesiać zmiksować zresztą składników. Truskawki umyć pokroić na mniejsze części, wymieszać z 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Wyłożyć nimi dno wysmarowanego masłem naczynka, zalac ciastem, posypać migdałami i cukrem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200stopni,  przez ok.40min. Posypać cukrem pudrem, smacznego :)


Ask
Facebook 

Ciasteczka z ciecierzycy.

Ciasteczka z ciecierzycy*, maliny, kawa z mlekiem

(z bananem, masłem orzechowym, czekoladą, daktylami)


- co to za ciasteczka?
- a jadłaś?
- no kilka
- i co?
- no dobre są
- aa, to z ciecierzycy
- serio? nie czułam w ogóle, a dobre są
Uwielbiam te rozmowy z mamą i uświadamianie jej czasami co jest w moim wypieku, jej zaskoczenie zawsze bezcenne < 3

Ciastka, kawa.. to ja lecę na pociąg, ostatni w tym tygodniu, jutro wolne ^^ 

Zdrowszy sos czekoladowy.

Makaron spaghetti z kakaowym sosem z awokado; malinami 

Dobra po wymieszaniu nie wyglądało to tak uroczo(przed w sumie też) jak np. ten, ale było równie smaczne ^^
jednak wiecie, bo czas się kurczy, bo 5, bo pociąg nie czeka 

Owsianka, na poranne obudzenie.

 Owsianka wymieszana z ricottą,

z morelami i syropem klonowym 

Uwierzycie, że taką zwykłą gotowaną owsiankę jadłam prawie dwa miesiące temu? :O
Ach, te pobudki przed 5 < 3

Placuszki a'la tort szwarcwaldzki.

 Puszyste kakaowe placuszki, 

z czereśniami, ricottą i tartą czekoladą

inspiracja


Odzwyczaiłam się jakoś od smażenia tych bardziej "zwyczajnych" placków, w krew mi już chyba weszły te cukiniowe, z płatków i inne wydziwiasy,

Swoja drogą najlepsze czereśnie w tym sezonie *.*