Cinnamon roll z patelni.

Cinnamon roll pancakes z malinami
(lekko bananowe placki z cynamonowymi zawijasami z cukru i masła, z sosem z serka)
inspiracja

zawijasy trochę nie wyszły i się po rozpływały, ale wyszło fajnie ^^
problem życia Natalii, prawdopodobnie kończą jej się maliny w zamrażalniku (w styczniu!!) ale nie jest pewna bo ma tam milion innych rzeczy xd

Śniadanie na obiad.

kokosowe naleśniki chia;

 z dom. dżemem truskawka-morela i gruszką 

inspiracja

nie wyszły takie jak trzeba, bo za bardzo mokre i trochę jakby lepiące wyszły, ale stawiam, że to przez mąkę żytnią, albo moją miłość do dolewania wody/mleka jedno jest pewne, nie zniechęcam się i spróbuję jeszcze raz ;)

jak tam wczorajszy wieczór, noc.. dzisiejszy poranek? ^^ 

Burak na koniec.

 

 Jaglany krem buraczany;

 z sosem mleczko kokosowe-tahini; malinami

tak, oficjalnie jestem dumna z mojego..moich mikserów które pierwszy raz w życiu współgrały i nadały kremowi konsystencji której pożądałam :D

nie wierzę, że kolejny rok za mną, że za kilka godzin znów będę (czysto teoretycznie jak na razie) o kolejny rok starsza, że za miesiąc mam studniówkę, a za kolejne kilka maturę, tą do której miałam przecież jeszcze tyle czasu, że jeszcze szybciej skończę szkołę.. że czeka mnie "dorosłe" życie, ten rok minął chyba jeszcze szybciej, niż wcześniejsze o ile jest to możliwe, nie będę podsumowywać, bo .. bo tak, bo znów się zmieniłam jak zawsze zresztą, byle by na dobre ;)

a jak wasze plany na dzisiejszy wieczór?  ja wybieram się na domówkę do przyjaciółki.. spać nie będę :D

Kokosowe brownie z ziemniaka... słodkiego!

Kokosowe brownie z batata; 

z daktylami i kokosowym sosem kakaowym; gruszka
*z mąką kokosową i mleczkiem kokosowym 

wyrzekałam się, że nigdy nie kupię takiej sukienki... kobieta zmienną jest jak widać, dobrze, że kupiona :?D

świeże daktyle.. najlepiej :3
teoretycznie chyba trochę za dużo sosu mi wyszło.. w praktyce nic się nie zmarnuje, jego nigdy za wiele :3

Przepis:

150-200g pieczonego batata 
ok.20g mąki kokosowej
1/4 szklanki mleczka kokosowego 
ok.30ml wody
białko/całe jajko
2 łyżki kakao
cynamon
coś do osłodzenia
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta sody oczyszczonej 
daktyle

Batata zmiksować, z jajkiem, mleczkiem i wodą, dodać pozostałe składniki. Przełożyć do wysmarowanego naczynka. Piec ok.35-40min w piekarniku rozgrzanym do 200stopni. 

zostałam nominowana do LBA przez Maję za co bardzo dziękuje :) 
1. Jaki przysmak mogłabyś najchętniej jeść tonami? 
ostatnio masło orzechowe... i daktyle :D

2. Ulubione wspomnienie ze śniegiem..
udało mi się kiedyś zrobić z kolegami igloo z prawdziwego zdarzenia ^^

3. O jakim zawodzie myślałaś w latach dzieciństwa? 
chciałam zostać aktorką .. oczywiście zaraz po marzeniach o księżniczce i tych sprawach

4. Jaki był najlepszy film romantyczny jaki obejrzałaś? 
hm... sporo ich było, z ostatnich które oglądałam to Listy do M. 2, a tak to na pewno love, Rose <.3 (kocham), klasycznie szkoła uczuć, "gwiazd naszych wina"..dobra przestane wymieniać, bo zaraz sobie za dużo tytułów przypomnę xd

5. Jaglana, jęczmienna, manna..... Jaka jest twoja kasza? 
...chyba najbardziej ta prosta, manna :) 

6. Jadłaś kiedyś danie które łączyło ze sobą składniki które częściej są podawane na słodko w połączeniu z tymi podawanymi na słono, jakie to było połączenie? 
hmm.. prawdę powiedziawszy mój mózg nie bardzo rozumie te pytanie o 12 w nocy xd 

7. Co motywuję cię do działania? 
kończący się czas (pozdrawiam, zbliżającą się maturę xd)

8. Czy przejmujesz się krytyką innych? 
kiedyś bardziej, teraz już mniej ;)

9. Jaki masz sposób na odcięcie się i zrelaksowanie?
spotkania z D :3 wieczór z herbatą i serialem ^^

10. Wycieczka po Polsce, gdzie byś najchętniej pojechała?
w góry 

11. Jaka piosenka sprawia, że się uśmiechasz?
ta przywołująca jakieś wspomnienia ;) 

Udało się.

Buraczane kluski;
 z ubitym mleczkiem kokosowym i malinami 

pierwszy raz w życiu ubijałam mleczko kokosowe... genialne :D co prawda bałam się, że nie wyjdzie, bo wiele czytałam, że nie wychodzi, ale tym razem się udało :D
trzymajcie kciuki.. bo jadę szukać sukienki na studniówkę :D


Przepis:

ok.150g pieczonego/ugotowanego buraka
50g mąki pełnoziarnistej ( u mnie część żytnia)
ok.20g mąki pszennej ( lub całość pełnoziarnista)
łyżeczka mielonego siemienia + 1-2 łyżki wrzątku
szczypta soli
coś do osłody
cynamon


Buraka zmiksować na pure. Siemię zalać wodą tak by powstał "glutek". Dodać mąkę, dobrze wymieszać/zagnieść. Schłodzić w lodówce przez ok. 30min. Na dobrze podsypanej desce formować wałek, podsypując mąki jeżeli trzeba, lekko spłaszczyć i kroić. Wrzucić na gotującą się lekko osoloną wodę, gotować po wypłynięciu przez krótką chwilę, wyjąć. 

Chałwolove & osłoda poniedziałku.

Kawowe ciasto fasolowe; z gruszka i chałwą


Wspominałam jak bardzo lubię chałwę? xd
Mimo, że wolne od szkoły, to jednak trochę chcę do niej zrobić, ale przy okazji wypocząć i zrobić coś dla siebie, zaczynam dobrym śniadaniem ;)

a dodatkowo kilka zdjęć na osłodę :)

Leśny mech (zielone ciasto przełożone kremem z białej czekolady i mascarpone)

drożdżowy wieniec z makiem i orzechami 

Kilka pomysłów na...

Jak tam brzuchy po świętach? najedzeni?... jeżeli dla odmiany macie ochotę na coś lżejszego od typowych świątecznych potrwa to dobrze trafiliście. U mnie w tym roku dla mnie królował wieniec drożdżowy z makiem, drożdżowe ciasto, z dużą ilością maku i orzechami na wierzchu.. nie da się nie pokochać (wariacja na temat zwykłego makowca) :3 a wy co byście mogli jeść cały czas przez te kilka dni? :)

zielona soczewica z cebulką w orzechowym sosie dyniowym 

(vegan)

Marchewka z ciecierzycą w sosie orzechowym z kasza bulgur

(vegan)

Tofu w indyjskim sosie orzechowo-pomidorowym, ryż i brokuły

(vegan)

Bataty i cukinia w sosie orzechowym, kasa kuskus brokuły

(vegan)

Pieczone "pierogi"/mini calozne z farszem z czerwonej soczewicy

(vegan)