Orzechowy (bez)sernik... cieciernik?

 Sernik z ciecierzycy (cieciernik?) daktyle-masło orzechowe-dynia; 

na spodzie daktylowo-orzechowym z malinami

Konsystencja wyżej obecnego jeszcze nie do końca taka jak powinna być, ale tak to jest jak się takie rzeczy w nocy robi przy pół zamkniętych oczach, przy mojej skłonności do zbyt częstego dolewania wody.. jednak smakiem mu wybaczam, genialny.. tak skromnie mówiąc :D
zdjęcia tez pod tytułem "lepiej nie komentować" ale to tylko motywacja by zrobić kolejny w lepszym świetle :D 

Zakochałam się ostatnio w tych małych wegański cudach, tworząc jedno już mam milion pomysłów na kolejne i każdego spróbowałabym i w wersji z tofu, kaszy.. a teraz i ciecierzycy, przy okazji cały czas zbieram się za zrobienie pełnowymiarowych wersji, ale jakoś nie mogę się zebrać, na razie batony z daktyli musza mi starczyć :D 

weekend w domu? niemożliwe :O 

Przepis:

kilka daktyli (5-6sztuk) + 40-50ml wrzątku
pełna łyżka mąki orzechowej 
łyżka mielonych płatków owsianych(ok.15-20g)

łyżeczka mąki kokosowej
ew. woda

cynamon

ok.120-150g ugotowanej ciecierzycy
80-100g pure z dyni hokkaido
łyżka mąki kokosowej

porządna łyżka masła orzechowego (z 25g)

ok.25-30g daktyli +ok.50ml wrzątku

ew. kilka łyżek wody
ew. coś do posłodzenia
cynamon


Daktyle kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Miksujemy/lub spokojnie można je potem podziabać widelcem na gładką masę. Dodajemy suche składniki i dokładnie mieszamy, z masy powinno bez problemu formować się wszystko (ma być gęsta). Wykładamy nią spód naczynka, wyłożonego papierem do pieczenia.

 Daktyle zalewamy wrzątkiem 

i odstawiamy przykryte, dodajemy ciecierzycę, dynię i miksujemy masę na gładko. Dodajemy mąkę kokosową, masło orzechowe i ew. wodę Masa ma być bardzo gęsta. Przekładamy na wcześniej przygotowany spód, wyrównujemy i dociskamy. Wkładamy do lodówki na kilka godzin(całą noc).