718. Placki z camembertem i gruszką, na nowy rok szkolny.

placki z camembertem i gruszką;

suszoną żurawiną i miodem 

Ostatniego dnia wakacji masło orzechowe kręciłam, w między czasie przecier do słoików pakowałam i ciasto na focaccie zagniatałam..a i jeszcze kruche ciasto kakaowe ze śliwkami i malinami zrobiłam, a na koniec wodą z wiadra się oblałam(kto to wymyślił?!). Intensywnie, a miało być leniwie, ale miło było, szczególnie w towarzystwie. 

Dzisiaj placki smażę, znów dziwne, ale lubię takie. Jesienne trochę w smakach, ale dobre. 

A teraz kierunek szkoła, za szybko mi wakacje minęły.. ale, to nic, przecież niedługo będą kolejne ;)

Szkoda tylko, że znów zaczął się poranny wyścig z czasem.  

717. Czekoladowy pieczony pudding.

 czekoladowy pieczony pudding* z brzoskwinią i malinami
z jogurtem naturalnym z mascarpone 

inspiracja

*częściowo z mąki żytniej 
Wbrew pozorom nie taki słodki, ale wciąż czekoladowy, ciepły i zakalcowaty.

Czekoladowo u mnie ostatnio i uśmiech ciągle mam na twarzy. Dzisiaj też pomimo, że to ostatni leniwy poranek na jakiś czas, pomimo, że znam już swój plan lekcji(który swoją drogą jest okropny -,-) ale o nim dzisiaj nie będę pisać, jeszcze mam wakacje, martwić się będę jutro.

716. Powydziwiajmy, naleśniki z kaszy,z camembertem i malinami.

 

Naleśniki z kaszy manny 
z camembertem, malinami* i płatkami migdałowymi 

*w środku rozgniecione

Naleśników mi się pod koniec zachciało, więc póki mam czas spełniam swoje zachcianki. I smażę z rana.. no może nie górę, ale w sam raz, aby na mojej twarzy uśmiech zagościł. Ostatnie były typowe, bo kto nie jadł naleśników z twarogiem i dżemem w dzieciństwie? (okok. przyznaje się, ja, bo u mnie królowały te z musem z jabłek ze słoika mojej mamy, albo serkiem waniliowym, ale nadrobiłam zaległości) Dzisiaj trochę dziwniej, połączenie na które jeszcze kilka miesięcy temu bym się wyłącznie popatrzyła ze skrzywioną miną, bo po pierwsze ten ser? jak ja go kiedyś nie lubiłam :O A teraz? Jeden z najlepszych serów. Po drugie, że camembert i maliny, razem? NIeee, to na pewno nie przejdzie. Dzisiaj zajadam takie połączenia ze smakiem i większej ilości się domagam.

Od dzisiaj możecie odwiedzać mnie również tu. Wracam na "Stare śmiecie". Nie wiem co z tego wyjdzie, ale nie zaszkodzi spróbować ;)


Przepis:
40g kaszy manny
ok.100ml mleka
jajko
szczypta soli, coś do posłodzenia, aromat

Jajko miksujemy z mlekiem. Wsypujemy kaszę, dokładnie mieszamy. Odstawiamy na około godzinę. Po tym czasie dokładnie rozgrzewamy patelnie, ciasto mieszamy(kasza opadnie na dno) i smażymy naleśniki na wcześniej przetartej masłem/olejem patelni. 

715. Cukinia, kokos, mascarpone.. & i znów jedzeniem was dręczę.

cukiniowo-kokosowa* muffina 

nadziana mascarpone i malinami; maliny

*mąka kokosowa, mleczko kokosowe
** upieczone w kilku papilotkach, złożoną w jedną, bo jakoś trzeba sobie radzić kiedy nie ma już papieru do pieczenia
Dziwna sprawa, mascarpone cały mi się rozlał, niczym lawa wypływająca z wulkanu, smaki jak najbardziej trawione, jednak przepis jeszcze do korekty. 

Wakacje muffiną zaczęłam i (prawie) kończę, bo chyba w każdej sytuacji się sprawdza. 

Nawet czasami mi się chciało aparat wyjąć i zrobić zdjęcie nie tylko śniadaniu.. 

żytnia tortilla z keczupem, smażonymi ziemniakami, kukurydzą, pomidorami i jajkiem sadzonym

kotlety z ciecierzycy z fetą, podane z torillą, sałatką colesław i sosem tzatziki 

makaron z sosem z cukinii i wędzonym łososiem 

 muffinki 

sałatka z pieczonego kurczaka, fety i truskawek, grzanka 

makaron ryżowy w sosie z masła orzechowego z łososiem i warzywami

pełnoziarnista pizza ze szpinakiem, pomidorem, szynką i mozzarellą 

tortilla z sałatą, ogórkiem, wędzonym łososiem i sosem czosnkowym 

zapiekanka.. hmm(tylko z czym xd) na pewno ryż, kurczak i marchewka w sosie pomidorowym coś takiego 

muffiny a'la pizza ( z szynką, serem, pieczarkami i sosem pomidorowym)

grzanki z humusem 

tortellini w sosie z masła orzechowego z pieczarkami i brokułem  

udało mi się zrobić najlepsze pół pełnoziarniste racuchy drożdżowe w całym moim życiu *.*

kotlety z ciecierzycy i marchewki, kalafior 

pieczony batat podany z ricottą, miodem i gorzką czekoladą

cukinia faszerowana ryżem jaśminowym gotowanym z mleczkiem kokosowym i łososiem 

półowsiane cukiniowe placki cytrynowe podane z jogurtem naturalnym,  borówkami i miodem 

 żytnie pierogi nadziane ricottą z batatem

drożdżówki ze śliwkami i kruszonką, przed

i po 

715. Biszkoptowe, po raz pierwszy.

biszkoptowe naleśniki* z twarogiem, dżemem malinowym 
oraz rozgniecionymi malinami i jogurtem 

*smażone na maśle

Muszę zacząć się przestawiać, bo kończy się czas jedzenia śniadań o 10, a szkoda, bo fajnie było.


Przepis:
40g mąki*
120-140ml mleka
jajko
szczypta soli
coś do posłodzenia, aromat

+ masło do smażenia

Białko ubijam na sztywno. Wszystkie inne składniki miksuje ze sobą. Delikatnie dodaje białko i smażę na dobrze rozgrzanej patelni.

*u mnie pełnoziarnista i pszenna 1:1

714. Pudding z mascarpone i kaszy manny.

zapiekany pudding mascarpone z kaszy manny

z musem nektarynka-brzoskwinia

inspiracja

To, że coś okazuje się inne niż mieliśmy wyobrażenie o tym, nie znaczy, że jest gorsze, czasami jest równie dobre. Czasami dobre rzeczy wynikają z nieprzemyślanych decyzji. Czasami potrzeba trochę odskoczni od codziennego życia i sztywnych ram.

Składniki:
50g kaszy manny
200ml mleka/wody
białko
50g serka mascarpone
aromat
szczypta soli
coś do posłodzenia


Kaszę gotujemy, studzimy. Białko ubijamy na sztywno. Do ostudzonej kaszy dodajemy ser, aromat, słodzidło i miksujemy. Delikatnie łączymy z białkiem. Przekładamy do natłuszczonego naczynka i zapiekamy ok.20-25min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

713. Mascarpone sernik&kilka(naście) pomysłów na....

serniczek z dodatkiem mascarpone 

z malinowymi zawijasami z dżemu* i rozgniecionymi malinami(potem)

*domowy, od cioci 
Co do samego serniczka, to pięknie mi wyrósł, co prawda potem opadł, ale nie, aż tak jak ostatnio z czego jestem niezwykle zadowolona :D 

Wokoło czuć jesienią, a ja na złość malinami ją zagryzam i o lodach sobie przypominam. Z drugiej strony jednak się cieszę, bo lubię ten zapach i tą atmosferę którą roztacza wokół siebie.

Całe lato się zbierałam, aby coś wstawić oprócz śniadania, ale w większości przypadków przegrywałam walkę z czystym lenistwem, dzisiaj nadrabiam. 

lody banan-szpinak z malinami 

mrożony koktaij banan-borówki-morela

dwu kolorowy mrożony koktajl banan-brzoskwinia&banan-brzoskwinia-malina 

 lody banan-morela&banan-morela-kawa z polewą kawową

lody banan-malina z karmelizowaną czekoladą  

mrożony koktajl banan-maliny-szpinak-( i chyba coś jeszcze, ale nie pamiętam)

lody banan-nektarynka& banan-nektarynka-masło orzechowe 

lody banan-masło orzechowe  

 lody banan-mleczko kokosowe 

mrożony koktajl banan-borówki-kakao-szpinak-(możliwe, że coś jeszcze) 

 mrożony koktajl banan-morela 

mrożony koktajl banan-szpinak  

nie mam pojęcia 

mrożony koktajl banan-malina...mleczko koksowe? coś jeszcze było, ale nie pamiętam 

mrożony koktajl banan-malina