Kilka pomysłów na...

Ostatnio dużo w mojej kuchni takiej jakieś prostoty, dania dosłownie wrzuć do garnka/patelnię i czekaj, szkoła jednak swoje robi. Dużo też warzyw i eksperymentów kuchni wegańskiej, szczególnie na słodkości mnie wzięło, choć czasu na ich realizacje już mniej, ale już sobie obiecałam, że co tydzień (póki mam czas) będę odhaczać jedną pozycję z mojej listy "do". W tym tygodniu padło na .. przepraszam za brak skromności.. genialne ciasto z ciecierzycy, zakochałam się w nim i przepadłam, aż sobie przepis gdzieś zapiszę, a nie mam tego często w zwyczaju o zgrozo, w następnym tygodniu zabieram się za jagielnika w wersji max, o dziwo nawet mama się pytała kiedy będę robić ten jakiś "inny" sernik :D jak wyjdzie to się pochwalę ^^

Dzisiaj post w całości wegański tak w razie informacji :) 

czerwona soczewica z cebulką w sosie pomidorowym, ryż jaśminowy 

Pomidorowa potrawka z ciecierzycy z pieczarkami i cebulką, kuskus

Gęsta "zupa" z czerwoną soczewicą i kaszą bulgur 

Pomidorowa potrawka z ciecierzycy z cebulką, pieczarkami, cukinią i kalafiorem

Czerwona soczewica w sosie dyniowym z masłem orzechowym, z cebulką i brokułami 

A na osłodkę

 daktylowe batoniki kakaowe z ziarnem kakaowca, gorzką  czekoladą i kandyzowaną gruszką 

 i coś po prostu genialnego..

 dyniowe "blondie" z ciecierzycy z masłem orzechowym i gorzką czekoladą


Przepis:

240g ugotowanej ciecierzycy
1/2 szklanki masła orzechowego (100-120g)
150g pure z dyni hokkaido
ok.1/2 szklanki wody
łyżka mąki gryczanej
60ml syropu klonowego (lub więcej, jeżeli wolicie słodsze)
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
duża szczypta soli
płaska łyżeczka cynamonu
80g gorzkiej czekolady

+ kokosowy karmel do podania <3 br="">


Ciecierzycę miksujemy z dynią i wodą na gładką masę. Dodajemy resztę składników oraz pokrojoną drobno czekoladę . Przekładamy do naczynka wyłożonego papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach przez ok.40min.